COLORKEY COSMETICS VIỆT NAM
Region: VN
Tuesday 21 July 2026 10:02:55 GMT
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![달콤하게 조린 무화과 와 크림치즈를 넣어 만든 베이글입다. 어쩐지.. 색상을 화려하게 만들고 싶었어요. 🤭 왠지.. 무화과 와 어울리는..?! 😁 [ 반죽 ] 강력분 375g 물 220g 드라이 이스트 4g 설탕 15g 소금 6g (실온) 버터 15g [ 만들기 ] = 반죽 재료를 섞어 매끈한 반죽 완성 ( 5 ~ 10분) = 완성된 반죽을 3등분 하여, 색상 조합 = 1차 발효: 30~35도에서 약 60분 (2배 부풀 때까지) = 분할 - 중간 휴지 ( 10 분) - 성형 (*영상참고) = 2차 발효 : 30 ~ 35도에서 약 30분 ( 반죽 크기 1.5배 ) = 포칭 - 굽기 [ 색상 조합 ] – 화이트 반죽 – 블루 반죽: 쉐프마스터 색소 블루 2~3방울 – 퍼플 반죽: 쉐프마스터 색소 퍼플 2~3방울 = 세 반죽을 조합하여 성형 [ 필링 ] - 무화과 조림 : 150g ~ 170g - 크림치즈 : 70g ~ 80g [굽기] 180 도에서 15-18분 #figbagel #creamcheesebagel #베이글 #homemadebagel #merrystory](/video/cover/7595769186807221522.webp)