@itsgarfiws: มอม

กาฟิว
กาฟิว
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Tuesday 21 July 2026 10:21:41 GMT
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luxypipi
Luvly_ :
2026-07-21 12:23:10
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_jjrjane_
_jjrjane_ :
มอม หรือ แมว
2026-07-21 10:34:48
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Tlitli sauce rouge 🇩🇿 🛒 Ingrédients • 500 g de pâtes grecques  • 3 cuisses de poulet • 2 oignons • 2 gousses d’ail • 1 bol de pois chiches cuits • 4 carottes • 4 œufs durs • 2 c. à café de concentré de tomate • 1,5 L d’eau • 1 c. à café de paprika • 1 c. à café de ras el-hanout • 1 c. à café de curcuma • 1 c. à café de gingembre en poudre • 1 c. à café de poivre • ½ c. à café de piment en poudre (facultatif) • 1½ c. à café de sel • Beurre • Huile d’olive • Persil frais pour la finition 🍝 Torréfier les pâtes Dans une poêle, à feu moyen, faire fondre une noix de beurre. Ajouter les 500 g de pâtes grecques et les faire revenir en remuant régulièrement, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée. Une fois les pâtes bien dorées et légèrement grillées, les retirer du feu et les réserver. 🍅 Préparer le bouillon Dans une grande casserole, faire fondre une noix de beurre avec un bon filet d’huile d’olive. Ajouter les cuisses de poulet, saler légèrement et les faire dorer sur chaque côté. Ajouter ensuite les oignons ciselés et l’ail râpé. Mélanger et laisser revenir quelques minutes. Ajouter les épices : paprika, ras el-hanout, curcuma, gingembre, poivre et piment en poudre. Mélanger afin de bien enrober le poulet. Ajouter les carottes coupées en bâtonnets, puis le concentré de tomate. Mélanger quelques instants. Verser les 1,5 L d’eau, ajouter le reste du sel et bien mélanger. Couvrir et laisser mijoter 50 minutes à feu moyen. À mi-cuisson, ajouter les pois chiches et poursuivre la cuisson. Après 50 minutes, retirer les cuisses de poulet et les carottes de la casserole et les réserver. 🍝 Cuire les pâtes Ajouter les pâtes torréfiées directement dans le bouillon. Mélanger et laisser cuire 12 à 15 minutes à couvert, à feu doux, en mélangeant régulièrement afin d’éviter que les pâtes n’attachent au fond. 🍽️ Dressage Dans une assiette, déposer généreusement les pâtes. Ajouter par-dessus les carottes, puis une cuisse de poulet et les œufs durs coupés en deux. Terminer avec un peu de persil frais haché. Et voilà, un délicieux tlitli sauce rouge à l’algérienne 🇩🇿❤️ #tlitli #tlitlisaucerouge #platalgerien #algerie #pourtoiii
Tlitli sauce rouge 🇩🇿 🛒 Ingrédients • 500 g de pâtes grecques • 3 cuisses de poulet • 2 oignons • 2 gousses d’ail • 1 bol de pois chiches cuits • 4 carottes • 4 œufs durs • 2 c. à café de concentré de tomate • 1,5 L d’eau • 1 c. à café de paprika • 1 c. à café de ras el-hanout • 1 c. à café de curcuma • 1 c. à café de gingembre en poudre • 1 c. à café de poivre • ½ c. à café de piment en poudre (facultatif) • 1½ c. à café de sel • Beurre • Huile d’olive • Persil frais pour la finition 🍝 Torréfier les pâtes Dans une poêle, à feu moyen, faire fondre une noix de beurre. Ajouter les 500 g de pâtes grecques et les faire revenir en remuant régulièrement, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée. Une fois les pâtes bien dorées et légèrement grillées, les retirer du feu et les réserver. 🍅 Préparer le bouillon Dans une grande casserole, faire fondre une noix de beurre avec un bon filet d’huile d’olive. Ajouter les cuisses de poulet, saler légèrement et les faire dorer sur chaque côté. Ajouter ensuite les oignons ciselés et l’ail râpé. Mélanger et laisser revenir quelques minutes. Ajouter les épices : paprika, ras el-hanout, curcuma, gingembre, poivre et piment en poudre. Mélanger afin de bien enrober le poulet. Ajouter les carottes coupées en bâtonnets, puis le concentré de tomate. Mélanger quelques instants. Verser les 1,5 L d’eau, ajouter le reste du sel et bien mélanger. Couvrir et laisser mijoter 50 minutes à feu moyen. À mi-cuisson, ajouter les pois chiches et poursuivre la cuisson. Après 50 minutes, retirer les cuisses de poulet et les carottes de la casserole et les réserver. 🍝 Cuire les pâtes Ajouter les pâtes torréfiées directement dans le bouillon. Mélanger et laisser cuire 12 à 15 minutes à couvert, à feu doux, en mélangeant régulièrement afin d’éviter que les pâtes n’attachent au fond. 🍽️ Dressage Dans une assiette, déposer généreusement les pâtes. Ajouter par-dessus les carottes, puis une cuisse de poulet et les œufs durs coupés en deux. Terminer avec un peu de persil frais haché. Et voilà, un délicieux tlitli sauce rouge à l’algérienne 🇩🇿❤️ #tlitli #tlitlisaucerouge #platalgerien #algerie #pourtoiii

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