｡⁠*ﾟ⁠+Te amo｡⁠*ﾟ⁠+ —amo hablar y pasar tiempo contigo, es mi momento favorito del día aunque no lo creas. jugar, reír o armar pequeñas discusiones tontas contigo es lo que más me hace feliz. #cuentasecreta #fyp #dedicatoria #girlslasttour #iloveyou me gusta el pan, aquí una receta de como hacer un pan rico y caliente 🍞👀 • • • • • 🍞 RESETA PARA PREPARAR UN PAN RECIÉN HORNEADO 🥖 --- El pan recién horneado es una de esas cosas que transforman una casa en un hogar. El aroma que inunda cada rincón, el crujido de la corteza al partirse, la miga esponjosa que se deshace en la boca. No hay nada igual. Y aunque parezca un proceso complicado, hacer pan en casa es más sencillo de lo que imaginas. Solo necesitas paciencia, amor por los detalles y cuatro ingredientes básicos que probablemente ya tienes en tu cocina. --- 📝 INGREDIENTES (para un pan de aproximadamente 1 kg): · 500 gramos de harina de trigo (mejor si es de fuerza, con alto contenido de proteína) 🌾 · 350 ml de agua tibia (ni fría ni hirviendo, que no queme al tacto) 💧 · 10 gramos de sal fina 🧂 · 5 gramos de levadura seca de panadería (o 15 gramos de levadura fresca si consigues) 🧫 · 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla derretida (opcional, pero recomendable) 🫒 --- 👩‍🍳 PASO A PASO: 1. Activación de la levadura 🌡️ En un bol pequeño, mezcla la levadura seca con una cucharada de la harina y un poco del agua tibia. Deja reposar unos 10 minutos hasta que veas que se forman burbujas en la superficie. Esto significa que la levadura está viva y lista para trabajar. Si usas levadura fresca, desmenúzala directamente en el agua tibia y remueve hasta que se disuelva completamente. 2. Mezcla de ingredientes 🥣 En un bol grande, coloca la harina en forma de volcán. Añade la sal en un lado y la levadura ya activada en el otro. No pongas la sal directamente sobre la levadura porque la mata. Vierte poco a poco el agua tibia mientras mezclas con una cuchara de madera o con las manos. Verás cómo la masa comienza a unirse lentamente. 3. Amasado inicial 💪 Espolvorea harina sobre la mesa de trabajo y vuelca la masa. Comienza a amasar con las manos durante unos 10 a 15 minutos. Este paso es crucial: el amasado desarrolla el gluten, que es lo que dará estructura y esponjosidad al pan. La masa debe pasar de pegajosa a elástica y suave. Una forma de comprobarlo es hacer la prueba de la membrana: toma un trozo de masa y estíralo con cuidado, si se forma una capa fina sin romperse, está lista. 4. Primer reposo (fermentación) 🌙 Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado con aceite. Cubre con un paño húmedo o con film transparente y deja reposar en un lugar cálido, libre de corrientes de aire. La masa debe doblar su volumen, esto puede tardar entre 1 y 2 horas dependiendo de la temperatura ambiente. Si hace frío, puedes prender el horno unos minutos y apagarlo, y meter el bol ahí para crear un ambiente cálido. 5. Desgasificado y formado ✊ Cuando la masa haya fermentado, sácala del bol. Verás que está esponjosa y llena de burbujas de aire. Golpéala suavemente con los puños para desgasificarla y eliminar el exceso de aire. Amasa unos minutos más para redistribuir la levadura. Ahora dale la forma que quieras: redonda, alargada tipo baguette, o en forma de hogaza. Colócala sobre la bandeja del horno cubierta con papel vegetal. 6. Segundo reposo (fermentación final) ⏳ Tapa la masa ya formada con un paño y deja reposar otros 45 minutos a 1 hora. Notarás que crece de nuevo y se vuelve más ligera. Este segundo reposo es el que le da esa textura aireada característica del pan casero. 7. Precalentado del horno 🔥 Mientras la masa reposa, precalienta el horno a 220°C con calor arriba y abajo. Coloca una bandeja con agua en la parte inferior del horno para generar vapor, esto ayudará a que la corteza quede crujiente y dorada. 8. Marcado y horneado 🔪 Antes de meter la masa al horno, haz unos cortes en la superficie con un cuchillo bien afilado. (KAJAKKA muy largo el tuto) - @yuuri3638