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Ingredienti per 6 muffin grandi - Farina 00: 200g - Zucchero: 100g - Uova: 1 grande - Latte: 120ml - Olio di semi: 60ml - Lievito per dolci: 8g - Sale: un pizzico - Mirtilli: 80g, freschi o surgelati - Vaniglia: 1 bustina Procedimento step by step 1. Prepara tutto Accendi il forno a 180°C statico. Metti i pirottini nello stampo da muffin. 2. Mescola i liquidi In una ciotola sbatti l'uovo con lo zucchero e la vaniglia. Poi aggiungi latte e olio. Mescola bene. 3. Aggiungi le polveri A parte setaccia farina, lievito e sale. Versali nei liquidi e mescola giusto il tempo di amalgamare. L'impasto deve restare grumoso, non lavorarlo troppo sennò vengono duri. 4. Mirtilli Infarina i mirtilli così non vanno tutti sul fondo. Aggiungili all'impasto e dai 2-3 giri col cucchiaio. 5. In forno Riempi i pirottini per 3/4. Cuoci 18-20 minuti a 180°C. Fai la prova stecchino: se esce asciutto sono pronti. 6. Raffreddamento Lasciali 5 min nello stampo, poi tirali fuori a raffreddare su una griglia.
Ingredienti per 6 muffin grandi - Farina 00: 200g - Zucchero: 100g - Uova: 1 grande - Latte: 120ml - Olio di semi: 60ml - Lievito per dolci: 8g - Sale: un pizzico - Mirtilli: 80g, freschi o surgelati - Vaniglia: 1 bustina Procedimento step by step 1. Prepara tutto Accendi il forno a 180°C statico. Metti i pirottini nello stampo da muffin. 2. Mescola i liquidi In una ciotola sbatti l'uovo con lo zucchero e la vaniglia. Poi aggiungi latte e olio. Mescola bene. 3. Aggiungi le polveri A parte setaccia farina, lievito e sale. Versali nei liquidi e mescola giusto il tempo di amalgamare. L'impasto deve restare grumoso, non lavorarlo troppo sennò vengono duri. 4. Mirtilli Infarina i mirtilli così non vanno tutti sul fondo. Aggiungili all'impasto e dai 2-3 giri col cucchiaio. 5. In forno Riempi i pirottini per 3/4. Cuoci 18-20 minuti a 180°C. Fai la prova stecchino: se esce asciutto sono pronti. 6. Raffreddamento Lasciali 5 min nello stampo, poi tirali fuori a raffreddare su una griglia.




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