MERGUEZ BITES 🔥 J’en ai fait des conneries pour économiser des calories… mais celle-là mérite clairement sa place dans le top 5 😅 Une farce de poulet aux épices merguez roulée dans des feuilles de riz, passée à l’AirFryer jusqu’à ce que ce soit ultra croustillant. Avec une sauce Crazy Harissa à s’en taper le c*l par terre🤫 👨‍🍳 Préparation (pour 2-3 portions) ⏱ Prépa : 15 min 1️⃣ La farce Mélange 300 g de filet de poulet haché avec : • 2 c.à.c de concentré de tomate • 1 c.à.c de harissa • 1 c.à.c bombée de paprika doux ou fumé • 1/2 c.à.c de cumin • 1/2 c.à.c de coriandre moulue • 1/2 c.à.c de graines de fenouil moulues (obligatoire) • 1 grosse gousse d’ail râpée • Sel, poivre 2️⃣ Le roulage Trempe rapidement une feuille de riz dans de l’eau tiède, dépose environ 2c.a.s g de farce, replie les côtés et roule bien serré. Compte 5 à 6 feuilles de riz. Coupe chaque rouleau en bouchées de 2-3 cm. 3️⃣ La sauce Crazy Harissa Mélange jusqu’à texture bien lisse : • 80 g de skyr • 15 g de mayo extra light • 1 à 2 c.à.c de harissa • 1 c.à.c de concentré de tomate • 1/2 c.à.c de paprika • 1 c.à.c de miel • Le jus d’1/2 citron • Sel, poivre 4️⃣ Cuisson 2 pulvérisations de spray d’huile d’olive, puis AirFryer à 200°C pendant 12-15 min, avec un petit coup de panier à mi-cuisson. 5️⃣ Dressage Sers immédiatement avec la sauce Crazy Harissa et un peu de coriandre fraîche ou de ciboulette 🌿 BON APP’ les Lukum 😌🔥 #recettehealthy #recettefacile #highprotein #airfryer #recettegourmande - @swiss_fit.cook