La recette de @ismojuju 🩷 Pour la garniture au poulet * 800 g de filets de poulet, coupés en morceaux * 2 oignons, émincés * 2 gousses d’ail, hachées * 3 à 4 tomates séchées, coupées en petits morceaux * 1 c. à soupe de concentré de tomate * 500 ml de bouillon de volaille * 25 cl de crème liquide * 150 à 200 g de pousses d’épinards * 50 g de parmesan râpé * Huile d’olive Assaisonnement du poulet * 1 c. à café d’ail en poudre * 1 c. à café d’oignon en poudre * 1 c. à café de paprika fumé * ½ c. à café de piment en poudre (à ajuster selon vos goûts) * Poivre Pour la crème à la ricotta (à la place de la béchamel) * 3 pots de ricotta (250 g chacun) * 200 g de mozzarella râpée * 80 g de parmesan râpé * Le zeste et le jus de 3 citrons * 1 poignée de persil frais, haché * 1 c. à café d’ail en poudre * Poivre Pour le montage * 1 paquet de feuilles de lasagnes * Quelques morceaux de mozzarella (facultatif, pour encore plus de fromage) * Un peu de mozzarella râpée et de parmesan pour gratiner ⸻ Préparation 1. Préparer le poulet 1. Coupez le poulet en morceaux. 2. Assaisonnez-le avec l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le paprika fumé, le piment, le poivre et un filet d’huile d’olive. 3. Mélangez bien puis faites cuire le poulet dans une grande poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré. 4. Retirez le poulet et réservez-le. 2. Préparer la sauce 1. Dans la même poêle, faites revenir les oignons quelques minutes. 2. Ajoutez l’ail haché et les tomates séchées. 3. Laissez cuire environ 5 minutes. 4. Incorporez le concentré de tomate et mélangez. 5. Remettez le poulet dans la poêle. 6. Versez le bouillon de volaille puis la crème liquide. 7. Laissez mijoter 5 à 10 minutes. 8. Ajoutez les pousses d’épinards et laissez-les tomber. 9. Incorporez le parmesan râpé puis mélangez. Réservez. 3. Préparer la crème à la ricotta Dans un saladier, mélangez : * la ricotta, * la mozzarella râpée, * le parmesan, * le jus et le zeste des 3 citrons, * le persil frais haché, * l’ail en poudre, * le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. 4. Monter les lasagnes 1. Déposez une fine couche de sauce au poulet au fond du plat. 2. Ajoutez une couche de feuilles de lasagnes. 3. Étalez une couche de crème à la ricotta. 4. Recouvrez d’une couche de sauce au poulet. 5. Ajoutez quelques morceaux de mozzarella si vous souhaitez une version encore plus gourmande. 6. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients. 7. Terminez par de la mozzarella râpée et du parmesan. 5. Cuisson * Enfournez à 180°C (chaleur tournante) pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les lasagnes soient bien gratinées. #fyp #pourtoi #recette #lasagnepoulet - @jujulvdrr