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@shin.moneylife1:

しん︱毎日1分で分かる『ゆる投資』でちょっと贅沢な暮らし🌱
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Tuesday 21 July 2026 12:10:14 GMT
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user1084524460519
けんさく :
🥰🥰🥰
2026-07-23 12:46:04
0
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Ein Sommergewitter, der Duft von etwas, das den ganzen Tag auf dem Herd geköchelt hat und ein Teller voller Comfort Food – besser geht’s für mich einfach nicht 🥹🍲❤️ Und das Beste: Für dieses Rezept braucht ihr gar keine besonderen Kochskills. Das Einzige, was ihr mitbringen müsst, ist etwas Zeit – den Rest übernimmt der Topf 🙂‍↕️🤌 🍲 Zutaten (ca. 4–6 Portionen): • ca. 800 g Rinderbraten, in grobe Würfel geschnitten • 3 große Gemüsezwiebeln, gewürfelt • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt • 2–3 EL Tomatenmark • ca. 200–250 ml trockener Rotwein • ca. 1,6 l Rinderfond (4 Gläser) • 2 Lorbeerblätter • Salz & Pfeffer • Paprikapulver edelsüß • Rauchpaprika • 2 Packungen Knöpfle/Spätzle • Gehackte Petersilie Zum Servieren: • 1 TL Crème fraîche pro Portion • Frischer Schnittlauch 👩🏼‍🍳 Zubereitung: 1. Die Zwiebeln in etwas Öl anbraten, bis sie deutlich zusammengefallen sind. Ich habe mit den Zwiebeln begonnen, weil die Menge so groß war. Anschließend herausnehmen. 2. Den Rinderbraten portionsweise von allen Seiten scharf anbraten und ebenfalls kurz herausnehmen. 3. Zwiebeln zurück in den Topf geben, Tomatenmark und Knoblauch kurz mitrösten, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Rauchpaprika würzen. 4. Mit Rotwein ablöschen und 2–3 Minuten einkochen lassen. 5. Fleisch wieder dazugeben, Rinderfond angießen und die Lorbeerblätter hinzufügen. 6. Mit geschlossenem Deckel auf kleinster Stufe etwa 5 Stunden köcheln lassen. 💡 Kleiner Tipp: Wundert euch nicht, wenn das Fleisch nach 2–3 Stunden noch nicht zerfällt. Erst nach mehreren Stunden wird das Kollagen zu Gelatine – genau dadurch wird das Fleisch butterzart und lässt sich später ganz leicht zerpflücken 🤍 7. Das Fleisch direkt im Topf mit zwei Gabeln zerpflücken. 8. Spätzle und Petersilie unterheben und noch etwa 5 Minuten ziehen lassen. 9. Mit einem Klecks Crème fraîche und frischem Schnittlauch servieren. ✨ Extra-Tipp: Ist euch der Eintopf am Ende noch etwas zu flüssig, könnt ihr ihn ganz einfach mit etwas angerührter Speisestärke abbinden. Muss man aber nicht – ich fand ihn genauso perfekt
Ein Sommergewitter, der Duft von etwas, das den ganzen Tag auf dem Herd geköchelt hat und ein Teller voller Comfort Food – besser geht’s für mich einfach nicht 🥹🍲❤️ Und das Beste: Für dieses Rezept braucht ihr gar keine besonderen Kochskills. Das Einzige, was ihr mitbringen müsst, ist etwas Zeit – den Rest übernimmt der Topf 🙂‍↕️🤌 🍲 Zutaten (ca. 4–6 Portionen): • ca. 800 g Rinderbraten, in grobe Würfel geschnitten • 3 große Gemüsezwiebeln, gewürfelt • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt • 2–3 EL Tomatenmark • ca. 200–250 ml trockener Rotwein • ca. 1,6 l Rinderfond (4 Gläser) • 2 Lorbeerblätter • Salz & Pfeffer • Paprikapulver edelsüß • Rauchpaprika • 2 Packungen Knöpfle/Spätzle • Gehackte Petersilie Zum Servieren: • 1 TL Crème fraîche pro Portion • Frischer Schnittlauch 👩🏼‍🍳 Zubereitung: 1. Die Zwiebeln in etwas Öl anbraten, bis sie deutlich zusammengefallen sind. Ich habe mit den Zwiebeln begonnen, weil die Menge so groß war. Anschließend herausnehmen. 2. Den Rinderbraten portionsweise von allen Seiten scharf anbraten und ebenfalls kurz herausnehmen. 3. Zwiebeln zurück in den Topf geben, Tomatenmark und Knoblauch kurz mitrösten, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Rauchpaprika würzen. 4. Mit Rotwein ablöschen und 2–3 Minuten einkochen lassen. 5. Fleisch wieder dazugeben, Rinderfond angießen und die Lorbeerblätter hinzufügen. 6. Mit geschlossenem Deckel auf kleinster Stufe etwa 5 Stunden köcheln lassen. 💡 Kleiner Tipp: Wundert euch nicht, wenn das Fleisch nach 2–3 Stunden noch nicht zerfällt. Erst nach mehreren Stunden wird das Kollagen zu Gelatine – genau dadurch wird das Fleisch butterzart und lässt sich später ganz leicht zerpflücken 🤍 7. Das Fleisch direkt im Topf mit zwei Gabeln zerpflücken. 8. Spätzle und Petersilie unterheben und noch etwa 5 Minuten ziehen lassen. 9. Mit einem Klecks Crème fraîche und frischem Schnittlauch servieren. ✨ Extra-Tipp: Ist euch der Eintopf am Ende noch etwas zu flüssig, könnt ihr ihn ganz einfach mit etwas angerührter Speisestärke abbinden. Muss man aber nicht – ich fand ihn genauso perfekt
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açara etyas remont
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