@yemeklersendenkcengel: 550 gramlık bu dana pirzolanın içini gördüğüm an, doğru yaptığımı anladım. 🥩🔥 Böyle kalın bir eti pişirirken en önemli şey, dışını güzelce mühürlerken içini kurutmamak. Önce çok sıcak döküm tavada iki tarafına güçlü bir mühür verdim. Sonra eti kısa bir süre kenara aldım. Aynı tavaya tereyağı, taze kekik, biberiye, limon ve tane karabiber ekledim. Tavanın dibinde biriken bütün o lezzeti deglaze ettikten sonra eti tekrar tavaya aldım. Bu kez her iki tarafını aromatik tereyağıyla yaklaşık 1–1,5 dakika boyunca mantoladım. Ve sonra sıra geldi en güzel ana… 550 gramlık bu dev pirzolayı uzunlamasına kestim. İçi tam istediğim gibi: sulu, aromatik ve orta-az pişmiş. Dürüst olmak gerekirse, böyle bir eti doğru pişirmek gerçekten ayrı bir keyif. Her restoranda bu seviyede pişirilmiş bir dana pirzola bulmak da o kadar kolay değil. 🥩🔥 #steak #danaet #pirzola #et #etpisirme

Yemekler Senden K Cengel

Open In TikTok:

Region: TR

Tuesday 21 July 2026 16:05:31 GMT