@maimaherrr7: أكلة البحر بتاعت زمااااان بطعم لمة العيلة اما مامتك كانت تعملها و تطلعي من البحر جعانة تأكليه و تخدي دش سخن و تنامي احلي نومة … لما البساطة كانت هي السر …. ريحة المكرونة بالبصل والطماطم.. والبانيه اللي مستنيين عليه بالدور كلنا احلي ايام حياتي بجد و احلي ذكريات 🤍 تتبيلة البانيه بصل - طماطم - ملح - فلفل اسود - ثوم بودر - بصل بودر - مستردة - بيض - لبن و بعد التتبيلة علي البقسماط اول سؤال الطبقة دايما بتفك مننا ١- شيلي التتبيلة من البانيه قبل ما تحطيه في بقسماط ٢- جربو تحطو البيض و اللبن علي البانيه في تتبيل و تخرجوها علي البقسماط ٣-اضغطوا جامد علي الفراخ و انتو بتحطو البقسماط ٤- دخلوها التلاجة تتشمع نص ساعه بعد بعد البقسماط ٥- زيت للقلي يكون سخن مش قادح و نار متوسطة مش عالية عشان بانيه ميتحرقش و مش قليلة عشان الطبقة متفكش و بالهنااااا اما بقي المكرونة عشان تطلع حمرا كدة و خطيرة و صوص ماسك فيها ١- اسلقو المكرونة آخر حاجة بعد ما تعملو الصوص في مياه مغلية مالحة زي مياه البحر كدة متحطوش أبدا زيت ٢- زودي ملعقة صلصلة علي صوص البتعمليه ٣- زودي ملعقتين من مياه سلق المكرونة عشان بيكون فيها نشا بيربط الصوص مع المكرونة و بيخليهم يلزقوا في بعض و بالهنااااااااا مين شاطر اوي يقولي المكرونة بتتغسل بعد السلق ولا بتنزل علي الصوص علي طول ؟؟؟؟ قولولي انتو كمان عندكم ذكريات مع المكرونة و البانيه علي البحر ؟؟ #ملكة_الملوخية_والمحشي #maimaherrr7 #مي_ماهر #maimaher7 #مي_ماهرر