دستور کامل لازانیا با تمام نکات🥓 مواد لازم برای سس گوشت:🥩 گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم🥩 پیاز: ۱ عدد متوسط (ریز خرد شده)🧅 هویج نگینی: یک عدد🥕 فلفل دلمه نگینی: نصف یک عدد🫑 قارچ: ده تا دوازده عدد🍄 رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری🥫 گوجه فرنگی رنده‌شده یا پوره گوجه: ۱ پیمانه🍅 نمک، فلفل سیاه و پودر سیر و آویشن: به مقدار لازم🧂 ادویه لازانیا:۱ قاشق چای‌خوری🥄 روغن: به میزان لازم ——————- مواد لازم برای سس (بشامل): کره: ۲ قاشق غذاخوری🧈 آرد سفید: ۲ قاشق غذاخوری🥄 شیر: ۲ لیوان🍼 نمک و فلفل ‌‌جور هندی: به مقدار لازم🧂 سایر مواد: ورق لازانیا: ۹–۱۲ عدد پنیر پیتزا: حدود ۳۰۰ گرم🧀 👩‍🍳 طرز تهیه سس سفید (بشامل) کره را داخل یک قابلمه کوچک ذوب کنید. آرد را اضافه کرده و ۲ دقیقه تفت دهید تا خامی آن از بین برود (نباید تغییر رنگ زیادی بدهد). شیر سرد را کم‌کم اضافه کرده و مدام هم بزنید تا گلوله نشود. نمک و فلفل و یک پینچ جوز هندی اضافه کنید و بگذارید سس کمی غلیظ شود. (بافت نهایی باید کمی شل‌تر از فرنی باشد.) ———————— آماده‌سازی ورق‌های لازانیا اگر ورق شما نیاز به پخت دارد: ۵–۷ دقیقه در آب درحال جوش که نمک و روغن بهش اضافه کردید بجوشانید، سپس آبکش کرده و داخل آب سرد قرار دهید. ———————— چیدن لایه‌های لازانیا ته ظرف را کمی سس سفید بریزید. یک لایه ورق لازانیا بچینید. کمی از سس گوشت + مقداری سس سفید + مقداری پنیر پیتزا روی آن بریزید. دوباره ورق لازانیا را به جهت مخالف قرار دهید. لایه‌ها را تکرار کنید. روی آخرین لایه را با سس سفید و مقدار زیادی پنیر پیتزا بپوشانید. نوش‌جان❤️#لازانیا_خونگی - @zahra.mamam