INGREDIENTES Massa Chiffon de chocolate: 3 ovos 150g de açúcar refinado (3/4 xícara) 100ml de óleo pitada de sal 50g de chocolate em pó 50% (1/2 xícara) 100ml de leite integral morno 170g de farinha de trigo (1 e 1/4 xícara) 1 colher (sopa) de fermento em pó (10g) 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (opcional) Brigadeiro Branco: 1 cx de leite condensado (395g) 1 cx de creme de leite (200g) 30g de leite em pó (3 colheres de sopa) Brigadeiro preto: 1 cx de leite condensado (395g) 1 cx de creme de leite (200g) 30g de chocolate em pó (3 colheres de sopa Ganache de Chocolate: 160g de chocolate meio amargo 100g de creme de leite Calda para umedecer o bolo: 250ml de água (ou leite) 3 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de chocolate em pó Coloque todos os ingredientes em uma leiteira e leve ao fogo até ferver. Deixe esfriar completamente antes de usar. Preparo: Bata os ovos e açúcar na batedeira por 8 minutos até dobrar de tamanho. Adicione o óleo e bata novamente. Adicione o chocolate em pó e o sal incorpore manualmente. Adicione o leite e a farinha de trigo peneirada e incorpore manualmente Adicione o fermento e o bicarbonato e incorpore manualmente só até misturar. Coloque na forma untada e leve para assar a 180 graus por cerca de 35 minutos. Recheios: Para ambos recheios, misture os ingredientes na panela e leve para cozinhar em fogo médio a alto mexendo sempre até chegar em ponto de recheio. Ele cai em bloquinhos. Não precisa ficar em ponto de brigadeiro pois fica muito firme. Reserve com plástico em contato. Para a ganache, derreta os ingredientes e misture bem até ficar homogêneo. Montagem: Corte o bolo no meio. Coloque um plástico ma mesma forma que assou o bolo. Adicione um disco de massa. Adicione calda e o recheio branco. Adicione o recheio preto e espalhe. Adicione o outro disco de massa. Molhe com a calda. Pressione o bolo para prensar, sem exageros. Cubra e leve para gelar de um dia para outro. Depois leve para gelar de um dia para outro. Desenforme o bolo, cubra com a ganache e leve para gelar por mais 1 hora antes de servir. Boa receita!!! . . #receitas #bolos #receita #bolo #doces @COZINHA DA VERI - @veridianacardozochaves