@olha_umanets: 🥒 Салат на зиму з кабачків, печериць та соусу сацебелі Смачний, ароматний та дуже простий салат, який взимку чудово смакує як самостійна закуска або як доповнення до будь-якого гарніру. 📝 Інгредієнти: * Кабачки — 3 кг * Печериці — 1 кг * Цибуля — 500 г * Морква — 500 г * Соус сацебелі — 500 г * Соняшникова олія — 200 мл * Оцет 9% — 100 мл * Сіль — 2,5 ст. л. * Цукор — 200 г * Часник — 1 велика головка 👩‍🍳 Спосіб приготування: 1. Кабачки наріжте кубиками, печериці — пластинками, цибулю — півкільцями, моркву натріть на великій тертці. 2. У великій каструлі або казані розігрійте олію та обсмажте цибулю з морквою до м’якості. 3. Додайте печериці, готуйте 10 хвилин. 4. Додайте кабачки, соус сацебелі, цукор, сіль, подрібнений часник і добре перемішайте та тушкуйте хвилин 15. 5. Влийте оцет та тушкуйте салат ще хвилин 15-20, періодично помішуючи. 6. Гарячий салат розкладіть у стерилізовані банки та одразу закатайте. 7. Переверніть банки догори дном, укутайте ковдрою й залиште до повного охолодження. #кабачкиназиму #салатназиму #консервація #заготовки #печериці

Ольга Уманець

Open In TikTok:

Region: UA

Wednesday 22 July 2026 04:17:40 GMT