هذا الشيء هو نوع نادر ومميز جداً من "الجغري" (Jaggery) المصنوع من عصارة نخلة السكر (Palmyra Palm)، وينتشر إنتاجه وتناوله بكثرة في مناطق جنوب آسيا مثل باكستان (خاصة في إقليم بلوشستان) وأفغانستان والهند. [1, 2]
تتميز هذه الكتلة بالتفاصيل التالية:
الشبه الكبير بالشوكولاتة: يُعرف هذا النوع تحديداً بـ "الجغري الشوكولاتة" بسبب لونه البني الداكن وقوامه الإسفنجي المليء بالمسام من الداخل، لدرجة أن الكثير من صُنّاع المحتوى يعرضونه في المقاطع متسائلين "هل هذه كيكة أم شوكولاتة؟". [1]