@daryaalaska_: Ваши синабоны сухие? Вы точно готовите их неправильно! 🛑🤫 Покажу один секретный шаг, который меняет абсолютно всё и делает булочки невероятно сочными и нежными, как в лучших кондитерских! Сохраняй рецепт, чтобы не потерять 📌✨ 🥐 ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: Мука пшеничная — 550 г Молоко теплое — 250 мл Сахар — 80 г Сливочное масло (растопленное) — 75 г Яйца куриные — 2 шт. Дрожжи сухие — 7 г (или 20 г свежих) Для начинки: Сахар (лучше коричневый) — 150 г Корица молотая — 20-25 г Сливочное масло (мягкое) — 80 г 💡 Секретный штрих: щепотка мелкой соли (буквально на кончике ножа), смешанная с сахаром и корицей. Это идеально компенсирует пресность теста! Для пропитки (Главный секрет сочности!): Теплое молоко — около 80-100 мл (чтобы обильно залить булочки в форме перед отправкой в духовку) 🥛 Для сливочного крема: Сливочный или творожный сыр (Cream Cheese) — 200 г Сливочное масло (мягкое) — 60 г Сахарная пудра — 100 г 💡 Важно: кристаллик мелкой соли (на кончике ножа) — солоноватый крем-чиз сделает вкус булочек глубоким и ресторанным! 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Опара: В теплое молоко добавляем дрожжи, 1 ст. л. сахара из общего количества и даем постоять 10-15 минут до образования пышной «шапочки». 2. Тесто: К опаре добавляем остальной сахар, яйца, растопленное сливочное масло и постепенно всыпаем муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Накрываем и оставляем в тепле на 1 час. 3. Формовка: Раскатываем тесто в большой прямоугольный пласт (если нет скалки, используем рулон плёнки!). Смазываем мягким маслом, щедро посыпаем смесью сахара, корицы и щепотки соли. 4. Сборка: Сворачиваем в рулет, нарезаем на равные улитки и перекладываем в форму. 5. СЕКРЕТНЫЙ ШАГ: Даем булочкам немного подняться (15 минут), а перед самой духовкой обильно заливаем их теплым молоком! 6. Выпечка & Крем: Выпекаем при 180°C около 20–25 минут до золотистого цвета. Для крема взбиваем творожный сыр, мягкое масло, пудру и щепотку соли. 7. Обильно смазываем горячие синабоны кремом сразу из духовки! 👇 Пишите в комментариях, знали про секрет с теплым молоком перед выпечкой?#выпечка #синабон #creatorsearchinsights

l1z.xy :

а если нет корицы, какао подойдёт?

u.ch :

мои 🥰🥰

Sash🧛‍♀️ :

советы:если получились не оч красивые не переживайте все равно не будет видно ща кремом. совет 2:вмешсытп масло в тесто так получается еще лучше и мягче

nuta :

я так залила молоком, и внизу они были серыми

Вишнёвый антидепрессант :

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ДЕВУШКААА, ВЫ ЗОЛОТО💋💋

limumm :

а молоко не сгорит?

podgorelo_i_ladno :

Спасибо за рецепт

𝓐𝓲𝓴𝓸𝓼𝓱𝓱𝓱𝓪👣✨ :

а без корицы можно же

kirkrk :

1 слишком много сахара для опары , 2 надо муку в опару чтоб оно густое было

брайтчиварии😼💕 :

там корицы по моему много или это не влияет на вкус?

maracle_852 :

А в аерогриле можно ?

росточек :

molodec

𝘁𝗼𝗸𝗼𝗿𝗿𝗼𝘅𝘅𝘀 :

я две ошибки сделала, холодное молоко налила вместо теплого, и еще добавила 6 г дрожжей, а не 10💪

✯𖦹𝑹𝒆𝒐𖦹✰ :

а на сколько градусов?

💗沈思瑶 🌷 :

можно ли добавить место молока кефир или нет ?

doshirak 💦 :

я в таком в стеклянном противне делала, всё вы выглядели прекрасно, но не тут то было внутри сырые были

Всё Ради Игры :

а можно без крем чиза ?

🍬ⲣⲉⳝⲟⲣⲏ~ᴠɪʀsᴀᴠɪʏᴀ🫶 :

Что такое опара и для чего просто я буду их делать и не где не написано что это

wesskiss :

kulenok :

настюшка опасность из жалости :

У меня в рецепте все правильно и можно сохранить фотки!

no food no problem 🫶🏻 :

no food no problem 🫶🏻

... :

@¿?

Наташа Сонина925 :

👍👍👍