@riccardomuscella_chef: 💥💥100 APERITIVI💥💥-Episodio 61 - Cestini di prosciutto crudo, pecorino e fichi Seguimi anche su YouTube! Ingredienti per 8 cestini 🛒 8 fette di prosciutto crudo 🥓 2 fichi maturi 🧡 150 g pecorino semistagionato 🧀 100 g ricotta 🥛 4 gherigli di noce 🌰 Olio extravergine d’oliva q.b. 🫒 Aceto balsamico invecchiato q.b. 🍶 Copperemo il prosciutto con un ring da 6-7 cm e taglieremo gli avanzi a listarelle. Appoggeremo i dischi su piccoli bicchieri capovolti e li cuoceremo in microonde per 40 secondi alla volta, finché saranno asciutti e croccanti. Frulleremo pecorino grattugiato, ricotta e olio fino a ottenere una mousse liscia, poi la metteremo in una tasca da pasticcere. Faremo alcuni spuntoni di mousse sul piatto per tenere fermi i cestini. Li riempiremo con altra mousse e completeremo con fico, mezzo gheriglio di noce, listarelle di prosciutto e una goccia di aceto balsamico. #100Aperitivi #prosciuttocrudo #pecorino #fichi #fingerfood

boxe :

quanti

Kikko Manai :

mi raccomando che sia invecchiato almeno 5 anni.

Paaa :

ma questa è una meraviglia

Domenico Vecere :

Secondo me anche del miele ci potrebbe andare anziché aceto balsamico

andrew🦦 :

Denise Pantano🌸 :

Quanto è bello usare i guanti🥰

piza786 :

Bellissimi, ma non sono troppo salati?

Sergio.19.03 :

Wow.. e poi bene.. e non si dica più che il crudo non si cuoce..👌

minhos :

Top

L8 :

complimenti

salva56 :

sei un grande nessuno ti puo battere sei numero uno❤️🥰❤️🥰💯💯💯💯💯

Giuls🤌🏻 :

che meraviglia💜💜💜

VERY🍴FOOD di Flaminia V. :

Con il micro che modalita’ usi? Grill? Altrimenti s’ammoscia( almeno a me, diventano di gomma)

cookathome :

spettacolo....!!!!

ganxhelukaj :

Sei il migliore ❤️

vanzo :

Bravissimoooooo 💪💪💪

pb :

che spettacolo!!!

Madamebuffet :

bello 👍

Claudio25163 :

grazie Riccardo i tuoi contenuti sono sempre interessanti 👍

catagiusto7 :

sempre cose prelibate grazie li amo🥰

Mena :

Che chiccheria 😎🤩

Fabrizio De Ferrari :

10 minuti..

Matteo :

In forno invece che in microonde a quanto lo metteresti? 130/140?

riccardobertu1 :

Se usassi la bresaola invece del prosciutto crudo?

martinascquizzato :

madoooo i miei ingredienti preferiti . Li faccio sicuramente grazie 😋