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@user4939591941700: #محسن_لرستانی_اصل@Shakib Jan

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La receta del mejor pollo frito del mundo (el coreano) 🍗🇰🇷 Después de probar la receta de Jaegeun, vais a preferir hacerlo en casa antes que pedirlo en un restaurante jeje credito @hiuka.magazine ▫️Ingredientes Para marinar el pollo - 1 kg de pollo - 300 g de leche - 30 g de salsa de soja - 30 g de miel - 2 pizcas de sal - pimienta negra Para el rebozado - 200 g de harina de trigo - 100 g de almidón de patata (o maicena) - 1 cucharada de levadura Royal (baking powder) - 5 g de sal - 2 pizcas de curry en polvo - 2 pizcas de ajo de polvo Para la masa líquida - 80 gr de la mezcla del rebozado - 80-100 g de agua (Opcional) Salsa Yangnyeom: - 20 g de gochujang - 30 g de mermelada de fresa - 30 g de ketchup - 100 g de miel - 30 g de soja - 100 g de agua - 20 g de ajo ▫️Paso a paso: 1. En un bol, mezcla la leche, la salsa de soja, la miel, la sal y la pimienta negra. 2. Marina el pollo desde el día anterior o, como mínimo, durante 2 horas. 3. Para el rebozado, mezcla la harina de trigo, el almidón de patata y la levadura (baking powder). Añade también ajo en polvo y curry para darle aroma. 4. Separa 80 g del rebozado y mézclalo con agua hasta obtener una masa homogénea. 5. Escurre bien el pollo marinado. Después, sumérgelo en la masa líquida y, por último, cúbrelo con la mezcla para el rebozado (esto hace que quede muy crujiente). 6. Fríe el pollo a 170ºc durante 7 minutos. 7. Si quieres hacer la salsa Yangnyeom, en una sartén pon gochujang, mermelada de fresa, ketchup, salsa de soja, agua y ajo. 8. Cocina la salsa hasta que empiece a espesar. Añade el pollo frito y mézclalo bien hasta que quede completamente cubierto de salsa. #hiukamagazine #pollo #pollofrito #comer #koreanfriedchicken
La receta del mejor pollo frito del mundo (el coreano) 🍗🇰🇷 Después de probar la receta de Jaegeun, vais a preferir hacerlo en casa antes que pedirlo en un restaurante jeje credito @hiuka.magazine ▫️Ingredientes Para marinar el pollo - 1 kg de pollo - 300 g de leche - 30 g de salsa de soja - 30 g de miel - 2 pizcas de sal - pimienta negra Para el rebozado - 200 g de harina de trigo - 100 g de almidón de patata (o maicena) - 1 cucharada de levadura Royal (baking powder) - 5 g de sal - 2 pizcas de curry en polvo - 2 pizcas de ajo de polvo Para la masa líquida - 80 gr de la mezcla del rebozado - 80-100 g de agua (Opcional) Salsa Yangnyeom: - 20 g de gochujang - 30 g de mermelada de fresa - 30 g de ketchup - 100 g de miel - 30 g de soja - 100 g de agua - 20 g de ajo ▫️Paso a paso: 1. En un bol, mezcla la leche, la salsa de soja, la miel, la sal y la pimienta negra. 2. Marina el pollo desde el día anterior o, como mínimo, durante 2 horas. 3. Para el rebozado, mezcla la harina de trigo, el almidón de patata y la levadura (baking powder). Añade también ajo en polvo y curry para darle aroma. 4. Separa 80 g del rebozado y mézclalo con agua hasta obtener una masa homogénea. 5. Escurre bien el pollo marinado. Después, sumérgelo en la masa líquida y, por último, cúbrelo con la mezcla para el rebozado (esto hace que quede muy crujiente). 6. Fríe el pollo a 170ºc durante 7 minutos. 7. Si quieres hacer la salsa Yangnyeom, en una sartén pon gochujang, mermelada de fresa, ketchup, salsa de soja, agua y ajo. 8. Cocina la salsa hasta que empiece a espesar. Añade el pollo frito y mézclalo bien hasta que quede completamente cubierto de salsa. #hiukamagazine #pollo #pollofrito #comer #koreanfriedchicken
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