@heitor.ibelli: Focaccia de longa fermentação 🫦 INGREDIENTES: - 1kg de farinha de trigo - 10g de fermento biológico em pó - Sal - 800ml de água - Azeite (a gosto/~60ml) DETALHES: -> essa receita rende uma focaccia GRANDE, bem grande -> faça as dobras e os furinhos no final com as mãos molhadas pra não grudar!! -> o quanto ela vai crescer vai depender da temperatura que estiver o dia, se você fizer num dia muuito frio, ela não vai crescer muito -> tire a focaccia da geladeira umas 1-2h antes de quando você for assar ela, ela vai crescer mais e depois desse descanso você vai colocar o que você quiser por cima e fazer os furinhos (sugestões: azeite, sal grosso, alecrim, alho, tomate cereja, parmesão, manjericão, etc) -> pré aqueça o forno e asse em fogo médio, 210-240°, até ela ficar dourada (varia muito dependendo do forno e do tamanho da focaccia, pode ser de 40 minutos até mais de 1h) -> se você fizer com farinha 00 (que não é tão fácil de encontrar) ela fica 10x mais gostosa É isso meus amores qualquer dúvida pode deixar nos comentários, e se você quiser saber a diferença de uma focaccia de longa fermentação pra uma focaccia normal, tá lá também!! Beijos e ti auuu 🐺

Heitor Ibelli

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Wednesday 22 July 2026 20:53:45 GMT