🌿 Đặc sản Thái Nguyên - Món Cởi Trói (Tôm cuốn Thùa Lâm)🌿 Bạn có biết Thái Nguyên có một món ăn từng được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam bình chọn vào Top 100 món ăn đặc sản tiêu biểu của Việt Nam, từng xuất hiện trên truyền hình nhưng đến nay vẫn còn rất nhiều người Thái Nguyên chưa từng được thưởng thức? Đó chính là món Cởi Trói (còn được biết đến nhiều hơn với tên gọi Tôm cuốn Thù Lâm hay Tôm cuốn Thùa Lâm), một món ăn truyền thống nổi tiếng ở làng Thùa Lâm, Phổ Yên, Thái Nguyên. Món ăn thường được chuẩn bị để tiếp đãi khách quý trong những dịp lễ, Tết và đặc biệt là Lễ Lạng mùng 6 tháng Giêng đầu năm. Nguyên liệu của món ăn rất dân dã gồm tôm, trứng gà rán thái chỉ, giò lụa, các loại rau thơm, xà lách và dọc hành chần mềm. Tất cả được cuốn lại thành từng bó nhỏ giống như bó mạ non, ăn kèm nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị thanh mát nhưng rất cuốn. Hôm nay Nga không tìm được tôm sông nhỏ như công thức truyền thống nên thay bằng tôm biển. Mẹo nhỏ là ngâm tôm trong nước vo gạo khoảng 15 phút rồi xâu vào que tăm trước khi chiên để tôm vàng đẹp và không bị cong. Nga vẫn giữ nguyên cách cuốn truyền thống để mọi người biết được nét văn hóa của món ăn. Còn nếu làm để cả nhà ăn hằng ngày thì Nga sẽ cuốn phiên bản nhỏ gọn hơn, vừa đẹp vừa dễ thưởng thức. ❓ Món Cởi Trói là gì? Món Cởi Trói (còn được biết đến nhiều hơn với tên gọi Tôm cuốn Thù Lâm hay Tôm cuốn Thùa Lâm), một đặc sản truyền thống của Phổ Yên, Thái Nguyên. Món ăn được làm từ tôm, trứng, giò lụa và rau sống, dùng dọc hành chần để buộc thành từng bó giống bó mạ. Đến nay vẫn chưa có lời giải thích thống nhất về nguồn gốc tên gọi "Cởi Trói", vì vậy nếu bạn biết câu chuyện phía sau cái tên thú vị này, hãy chia sẻ ở phần bình luận nhé! ❤️ Lưu lại công thức để làm thử. ❤️ Theo dõi @bepngane25 để khám phá thêm nhiều món ngon Việt Nam, ẩm thực vùng miền và những công thức nấu ăn gia đình dễ làm, dễ thành công. #fyp #bepngane25 #bepngane #LearnOnTikTok #tomcuon #dacsanthainguyen - @bepngane25