#fyp #kesfetteyiz #keşfet #tutsunartık #tiktokbeniöneçıkart Nefis Frambuazlı Turta Tarifi Mis kokulu, tereyağlı kıtır hamuru ve hafif ekşimsi nefis frambuaz dolgusuyla tam ölçülü bir frambuazlı turta hazırlamaya ne dersiniz? İşte adım adım tarifi: Malzemeler Turta Hamuru (Tart Hamuru) için: Un: 2,5 su bardağı Tereyağı: 150 gram (soğuk, küp doğranmış) Pudra Şekeri: Yarım su bardağı Yumurta: 1 adet (soğuk) Soğuk Su: 2-3 yemek kaşığı Tuz: Bir tutamFrambuazlı İç Harç için: Frambuaz: 400 gram (taze veya dondurulmuş) Toz Şeker: Yarım su bardağı (damak zevkinize göre biraz artırıp azaltabilirsiniz) Mısır Nişastası: 3 yemek kaşığı Limon Suyu: 1 tatlı kaşığı Vanilya Özütü veya Şekeri: 1 çay kaşığıHazırlanışı 1. Hamurun Hazırlanması Derin bir kapta un, pudra şekeri ve tuzu karıştırın. Üzerine soğuk ve küp doğranmış tereyağını ekleyin. Parmak uçlarınızla yağı una yedirerek kum kıvamına gelene kadar hızlıca ovun (tereyağın erimesemesi için hızlı olmanız önemlidir). Ortasını açıp soğuk yumurtayı ve suyu ekleyin. Hamur toparlanana kadar nazikçe yoğurun (fazla yoğurursanız hamur sertleşir). Hamuru iki eşit parÇaya bölün (biri taban, diğeri üzerindeki şeritler veya kapak için). Hamurları streç filme sarıp buzdolabında en az 30-45 dakika dinlendirin. 2. İç Harcın HazırlanmasıSos tenceresine frambuazları, toz şekerini, mısır nişastasını ve limon suyunu alın. Orta ateşte, frambuazlar suyunu salıp koyulaşana ve jölemsi bir kıvam alana kadar (yaklaşık 8-10 dakika) sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın ve kenara alarak tamamen soğumaya bırakın. 3. Turtanın BirleştirilmesiFırını 180°C fanlı ayara ısıtın. Turta kalıbını (yaklaşık 22-24 cm çapında) tereyağı ile hafifçe yağlayın. Dinlenen hamurun ilk parçasını tezgahta hafif unlayarak kalıp boyutundan biraz daha büyük olacak şekilde merdane ile açın. Hamuru dikkatçe kalıba yerleştirin, tabanına ve kenarlarına hafifçe bastırın. Tabanına çatalla birkaç delik açın. Soğuyan frambuaz harcını hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Kalan ikinci hamur parçasını açıp şeritler keserek üzerini kafes şeklinde kaplayın (isterseniz tamamen kapatıp ortasına bir buhar deliği de açabilirsiniz).Pişirme Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerindeki hamur altın sarısı rengini alıp kıtırlaşana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkan turtayı oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın (ılıkken keserseniz dağılabilir). Servis Önerisi: Dilimlediğiniz frambuazlı turtayı bir top vanilyalı dondurma veya taze nane yaprakları ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! - @krd3l3n_122