@rubimichael1: פרגיות ברוטב קרם קוסקוס אסייתי כמו במסעדות. פרסום ממומן בשיתוף סנפרוסט מצרכים: 3 כפות שמן - 30 גרם קילו סטייק פרגית או דג לבן שאוהבים כפית מלח - 7 גרם חצי שקית שעועית ירוקה של סנפרוסט לרוטב: פחית קרם קוקוס (לא חלב קוקוס) - 400 מ״ל כוס דחוסה עלי בזיליקום צרור כוסברה כולל גבעולים שן שום 4 כפות סויה כהה מתוקה - 75 גרם פחית מים קרים (של הקוסקוס) - 400 מ״ל להגשה: אטריות אורז או אורז לבן צ׳ילי גרוס אופן הכנה: בסיר סוטאז מחממים שמן וצורבים את הפרגית עם מלח משני הצדדים. במקביל מעבירים את השעועית למסננת ומניחים בצד. מורידים את הפרגית מהסיר ומכבים את האש - אל תנקו את הסיר! קוצצים את הפרגית לרצועות ומניחים בצד. בכלי גדול ונוח לטחינה מכניסים את כל מצרכים הרוטב וטוחנים היטב. מעבירים את הרוטב לסיר המלוכלך, מדליקים את האש ובעזרת כף עץ מגרדים את המשקעים. ברגע שאין משקעים והרתיחה חזרה, מחזירים את הפרגית לסיר. מכסים במכסה ומבשלים במשך 30 דק. לאחר מכן פותחים את המכסה מוסיפים את השעועית ומבשלים 5 דקות בלבד. מוכן! מגישים לצד אטריות אורז או אורז לבן ומוסיפים צ׳ילי גרוס כל אחד ברמת חריפות שלו. האם אפשר דג במקום פרגית? כן. מחליפים לדג לבן שאוהבים, מבצעים את אותה שיטת בישול, רק שלא קוצצים את הדג. המלצה שלי לעטוף את הדג בקמח או קורנפלור ולתת טיגון בשמן נמוך. האם אפשר להוסיף עוד ירקות? כן יש פולי סויה מקולפים או ברוקולי לסנפורסט שהם מעולים למנה - יש להכניס באותם זמנים של השעועית ובאותה שיטת הכנה. איך אפשר לשדרג? הוסיפי לרוטב ג׳ינג׳ר טרי, וגבעול למון גראס שאותו יש לקצוץ דק לפני הטחינה. #פרגיות #פרגית #שעועית

רובי מיכאל Rubi Michael

Open In TikTok:

Region: IL

Thursday 23 July 2026 17:38:37 GMT