@hayalken_: No-Bake Bienenstich-Tiramisu Zutaten Für die Creme 600 ml Schlagsahne 250 g Mascarpone 1 Päckchen Paradiescreme Vanille Optional etwas Zucker (ich habe keinen verwendet, da die Karamellschicht bereits süß genug ist.) Außerdem Löffelbiskuits Ca. 300 ml Milch zum Eintunken der Löffelbiskuits Für den Mandel-Karamell-Belag 200 g gehobelte Mandeln 150 g Zucker 100 g Butter 150 ml Schlagsahne Zubereitung Die Schlagsahne, Mascarpone und die Paradiescreme Vanille gemeinsam steif aufschlagen. Eine Form (23 × 23 cm) mit einer Schicht Löffelbiskuits auslegen, die zuvor kurz in die Milch getunkt wurden. Anschließend die Hälfte der Creme darauf verteilen. Danach erneut eine Schicht in Milch getränkte Löffelbiskuits darauflegen und mit der restlichen Creme abschließen. Für den Belag die gehobelten Mandeln zunächst ohne Fett in einer Pfanne leicht goldbraun anrösten und anschließend beiseitestellen. Nun den Zucker in eine Pfanne geben und zunächst nicht umrühren. Erst wenn er anfängt, sich goldbraun zu karamellisieren, vorsichtig umrühren. Danach die Butter hinzufügen und verrühren. Anschließend die Schlagsahne dazugeben. Keine Sorge, wenn die Masse zunächst etwas bröckelig aussieht – das ist völlig normal. Die Hitze sollte idealerweise bei Stufe 6–7 (von 9) liegen. Ist sie zu niedrig, kann der Zucker wieder kristallisieren, ist sie zu hoch, verbrennt das Karamell sehr schnell. Deshalb die Temperatur möglichst konstant halten und so lange rühren, bis eine glatte, cremige Karamellsauce entsteht. Die Karamellsauce anschließend kurz abkühlen lassen, mit den gerösteten Mandeln vermengen und die Mischung gleichmäßig auf der Creme verteilen. Das No-Bake Bienenstich-Tiramisu am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen und gut gekühlt servieren. #tiramisu #nobake #cake #bienenstich

Hayalken

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Thursday 23 July 2026 17:39:37 GMT