@rampampan0: Расчет сделан на одну 3-литровую банку или три 1-литровые ​🍅 Ингредиенты: Помидоры (лучше брать плотные, сорта «сливка» или небольшие круглые) — сколько войдет в банку (примерно 1,5–1,8 кг на 3 л). ​Специи и зелень (на дно банки): ​Чеснок — 3–4 зубчика ​Зонтик укропа — 1–2 шт. ​Лист хрена — 0,5 шт. (по желанию, для хруста) ​Листья вишни или смородины — 2–3 шт. ​Перец черный горошком — 5–7 шт. ​Перец душистый горошком — 2–3 шт. ​Маринад (на 1,5 литра воды — примерно столько уходит на 3-литровую банку): ​Соль (обычная, крупная, НЕ иодированная) — 2 ст. ложки (без горки) ​Сахар — 5 ст. ложек (с горкой — так маринад будет приятно сладковатым) ​Уксус 9% — 1 ст. ложка (добавляется в самом конце прямо в банку перед закаткой) или 70-80 мл, если любите покислее. ​ ​Тщательно вымойте банки и простерилизуйте их любым удобным способом (над паром, в духовке или микроволновке). Крышки обдайте кипятком. ​Помидоры переберите и хорошо вымойте. Чтобы помидоры не лопнули от горячей воды, проткните каждый плод зубочисткой у основания плодоножки (сделайте 2-3 глубоких прокола). ​На дно стерилизованной банки выложите все специи, зелень и очищенный чеснок. ​Плотно, но аккуратно, чтобы не раздавить, заполните банку помидорами до самого верха. ​Залейте банки с помидорами крутым кипятком до самого края. Накройте крышками и оставьте постоять на 15–20 минут, чтобы овощи хорошо прогрелись. ​Слейте эту воду из банок обратно в кастрюлю. На основе этой воды будем готовить маринад. ​В слитую воду добавьте сахар и соль. Доведите до кипения и проварите 1–2 минуты, чтобы всё полностью растворилось. ​Влейте уксус прямо в банку к помидорам, а затем сразу же залейте их кипящим маринадом доверху. ​Герметично закатайте банки крышками. ​Переверните банки вверх дном и укутайте плотным теплым одеялом до полного остывания (примерно на сутки). ​Хранить такую заготовку можно даже при комнатной температуре в темном месте. Зимой будет не оторваться! Приятного аппетита!#помидоры #рекомендации #вкусняшка

Alina

Open In TikTok:

Region: UA

Friday 24 July 2026 11:01:04 GMT