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@euzoeandrade: 💖💋

Zoe andrade
Zoe andrade
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Friday 24 July 2026 18:35:57 GMT
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Comments

saulolopes102
Saulim :
simplesmente esplêndida 😍
2026-08-01 21:16:06
0
gilsonsouza869
Gilson Souza :
linda
2026-07-30 17:27:39
0
rickjosesantos
rickjosesantos :
Insuportavelmente linda 🥰
2026-07-31 07:25:10
0
evandro.avila
Evandro Avila :
😍😍😍
2026-07-24 19:06:15
0
guilhermesilva_018
guilhermesilva_018 :
🔥🔥
2026-07-30 15:44:35
0
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La recette de cette pépite ✍🏻 Pour la recette du cake, c’est la même que celle à l’hibiscus déjà posté sur mon compte :) J’ai seulement rajouté du café soluble dilué dans un peu de lait pour colorer et apporte un peu de goût. Pour la chantilly vanille : 300 g de crème liquide 35 % de MAT 30 g de sucre glace 30 g de mascarpone 3 g de gélatine 3 g de vanille Tu fais chauffer 100 g de crème avec la mascarpone, la vanille et le sucre glace. Une fois à ébullition, tu y jettes tes feuilles de gélatine réhydrater. Tu termines en ajoutant la crème froide :) Un coup de mixeur et une nuit au frigo avec utilisation ! PS : monte ta chantilly plutôt fluide, en pochant elle va se serrer dans la poche naturellement :) Pour la ganache café : 450 de crème 35 % 100 de grains de café 190 de chocolat blanc 4,5 de gélatine 450 de crème 35 % Tu commences par faire infuser 15 minutes la crème avec les grains de café (si tu peux les mixer avant c’est encore mieux ça te permettra d’avoir un goût de café plus prononcé :) Tu filtres puis tu réajustes en crème avant de remettre sur le feu. Un fois à ébullition tu peux jeter ta gélatine dedans et verser sur le chocolat. Tu peux mélanger à la Maryse pour ne pas incorporer d’air. Lorsque le mélange est homogène tu y ajoutes la deuxième crème froide et tu mixes. Tu filmes au contact (pour ne pas que ça croûte ou qu’il y ait de la condensation) et tu réserves au frigo une nuit avant utilisation ! Pour le gel café : 300 g de café 4 g d’agar 15 g de sucre Tu fais bouillir ton café et tu y ajoutes ton Agar et ton sucre que tu as préalablement mélangé :) Tu portes le tout à ébullition quelques minutes, tu débarrasses et tu réserves au frais jusqu’à ce que ça figes. Tu peux mixer pour avoir un mélanger lisse ou juste mélanger si tu n’as pas de mixeur :) #cake #patisserie #FoodTok #recette #simple
La recette de cette pépite ✍🏻 Pour la recette du cake, c’est la même que celle à l’hibiscus déjà posté sur mon compte :) J’ai seulement rajouté du café soluble dilué dans un peu de lait pour colorer et apporte un peu de goût. Pour la chantilly vanille : 300 g de crème liquide 35 % de MAT 30 g de sucre glace 30 g de mascarpone 3 g de gélatine 3 g de vanille Tu fais chauffer 100 g de crème avec la mascarpone, la vanille et le sucre glace. Une fois à ébullition, tu y jettes tes feuilles de gélatine réhydrater. Tu termines en ajoutant la crème froide :) Un coup de mixeur et une nuit au frigo avec utilisation ! PS : monte ta chantilly plutôt fluide, en pochant elle va se serrer dans la poche naturellement :) Pour la ganache café : 450 de crème 35 % 100 de grains de café 190 de chocolat blanc 4,5 de gélatine 450 de crème 35 % Tu commences par faire infuser 15 minutes la crème avec les grains de café (si tu peux les mixer avant c’est encore mieux ça te permettra d’avoir un goût de café plus prononcé :) Tu filtres puis tu réajustes en crème avant de remettre sur le feu. Un fois à ébullition tu peux jeter ta gélatine dedans et verser sur le chocolat. Tu peux mélanger à la Maryse pour ne pas incorporer d’air. Lorsque le mélange est homogène tu y ajoutes la deuxième crème froide et tu mixes. Tu filmes au contact (pour ne pas que ça croûte ou qu’il y ait de la condensation) et tu réserves au frigo une nuit avant utilisation ! Pour le gel café : 300 g de café 4 g d’agar 15 g de sucre Tu fais bouillir ton café et tu y ajoutes ton Agar et ton sucre que tu as préalablement mélangé :) Tu portes le tout à ébullition quelques minutes, tu débarrasses et tu réserves au frais jusqu’à ce que ça figes. Tu peux mixer pour avoir un mélanger lisse ou juste mélanger si tu n’as pas de mixeur :) #cake #patisserie #FoodTok #recette #simple

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