@wooble1: *Ricotta con i finocchi* *Ingredienti:* - 250g ricotta vaccina ben scolata - 1 finocchio grande - Scorza di 1/2 limone - Sale, pepe, olio EVO - Qualche goccia di limone - Semi di finocchio o aneto facoltativi *Come si fa:* 1. Taglia il finocchio a fettine sottilissime col coltello o mandolina 2. Mettilo in una ciotola con sale, olio, limone e scorza. Massaggia 1 min per ammorbidirlo 3. Unisci la ricotta, pepe e mescola delicatamente 4. Fai riposare 10 min in frigo. Top con un filo d'olio Croccante + cremoso = bomba *2. Versione al Forno - Gratinata* Più saporita, da servire calda *Ingredienti:* - 250g ricotta - 2 finocchi - 30g parmigiano grattugiato - Sale, pepe, noce moscata - Pangrattato + olio *Come si fa:* 1. Taglia i finocchi a spicchi e lessali 8 min in acqua salata 2. In una ciotola mescola ricotta, sale, pepe, noce moscata, metà parmigiano 3. Fai uno strato di finocchi in pirofila, sopra la crema di ricotta 4. Pangrattato + parmigiano + filo d'olio. 200°C per 15 min finché fa la crosticina *Consigli* - *Scola bene la ricotta*: mettila 30 min in un colino o viene troppo liquida - *Abbinamenti*: ci stanno da dio con noci, olive nere, o acciughe se vuoi il sapore forte - *Con cosa mangiarla*: su pane tostato, come ripieno per le crepes, o a cucchiaiate da sola #fyp #creatorsearchinsightsview #voliamoneixte✈🦁🔝💯💥 #perte #treanding

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Friday 24 July 2026 20:36:40 GMT