@fikafasha: choux ketemu puff pastry seenak ituu! 🥹 aku udah bikin varian original dan coklat, kali ini aku bikin rasa caramel. fillingnya simple ajaa, aku pake Haan Wippy Cream + Haan Krema + salted caramel, kamu jg bisa ganti varian lain misalnya matcha, coffee dll. bisa jd ide jualan dgn berbagai varian rasa deh! 🥰🙌 caramel choux puff loyang : d.8cm t.5cm ukuran puff pastry : 18x18 (bagi 4) choux : 36g/each bahan choux : (1 resep jadi sekitar 8 pcs choux) bahan choux : 60 ml susu 60 ml air 50 g mentega tawar 10 g gula pasir 1/2 sdt garam 75 g tepung protein sedang 2 telur (100-115g) vanilla extract caramel diplomat cream : 100 g Haan Wippy Cream @Haan Indonesia 200 ml susu (dingin) 100 g Haan Krema 250 ml air (suhu ruang) 60 g salted caramel - kocok Haan Wippy Cream dan susu dingin hingga mengembang - kocok Haan Krema dan air suhu ruang hingga mengembang - campur adonan Haan Wippy Cream, Haan Krema, dan salted caramel, aduk hingga rata. cara membuat : 1. semprot adonan choux ke atas puff pastry yang telah dipotong 2. lipat bagian atas puff pastry sampai menutupi adonan choux 3. masukkan ke dalam loyang yg telah diolesi margarin 4. panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. suhu 200°C selama 30 menit api atas bawah (convection on). kemudian turunkan suhu 160°C selama 10 menit api atas bawah (convection on) agar hasil choux lebih kokoh. note: sesuaikan kembali dengan oven masing2 5. keluarkan dari oven, tunggu hingga dingin. lalu semprotkan caramel diplomat cream _ #udahpastijadi #bikinyangbikinhappy #カフェ #홈카페

fikafasha

Open In TikTok:

Region: ID

Saturday 25 July 2026 08:58:53 GMT