@cookwithdhaen: . بيتزا السوشي تكفي 4 شرائح كبيرة المقادير أرز السوشي 150 غرام أرز سوشي 180 مل ماء 2 ملعقة كبيرة خل أرز 1 ملعقة كبيرة سكر ½ ملعقة صغيرة ملح قاعدة البيتزا 4 أوراق نوري كاملة 4 أصابع كراب 150 غرام دقيق متعدد الاستخدامات 50 غرام نشا ذرة 250 مل ماء بارد 125 غرام بقسماط بانكو زيت للقلي الغزير جبنة كريمة (عند التقديم) الروبيان المقرمش 100 غرام روبيان، كل حبة مقطعة إلى 3 قطع صغيرة ملح فلفل أسود 80 غرام دقيق متعدد الاستخدامات 1 بيضة مخفوقة 50 غرام بقسماط بانكو زيت للقلي صوص الأفوكادو 1 حبة أفوكادو ناضجة 1½ ملعقة صغيرة عصير ليمون ¼ ملعقة صغيرة ملح 1 إلى 2 ملعقة صغيرة ماء بارد حسب الحاجة صوص السوشي الحلو والمالح 100 غرام مايونيز ياباني 30 غرام صوص تشيلي حلو 15 غرام سريراتشا 1 ملعقة صغيرة صوص صويا 1 ملعقة صغيرة خل أرز أو عصير ليمون ¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة الطريقة 1. اطبخ أرز السوشي مع الماء، ثم اتركه مغطى لمدة 10 دقائق. 2. اخلط خل الأرز والسكر والملح، ثم أضف الخليط إلى الأرز الدافئ وقلّبه برفق. اتركه يبرد تمامًا. 3. شكّل كل ورقة نوري على هيئة مثلث كبير يشبه شريحة البيتزا. 4. اخلط الدقيق ونشا الذرة والماء البارد حتى يصبح الخليط ناعمًا. 5. ضع إصبع كراب عند الطرف العريض لكل مثلث. ضع قليلًا من الخليط السائل على الحافة، ثم اطوِ النوري فوق إصبع الكراب واضغط عليه لإغلاقه. 6. افرد الأرز بالتساوي فوق كل مثلث نوري، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. 7. غطِّ كل شريحة بالخليط السائل، ثم غطها بالكامل ببقسماط البانكو واضغط عليه برفق حتى يلتصق. 8. اقْلِ الشرائح واحدة تلو الأخرى على حرارة 170 إلى 175 درجة مئوية لمدة 2 إلى 3 دقائق، مع تقليبها عند الحاجة، حتى تصبح مقرمشة وذهبية. 9. تبّل الروبيان بقليل من الملح والفلفل الأسود، ثم غطّه بالدقيق والبيض المخفوق وبقسماط البانكو. 10. اقْلِ الروبيان على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 2 إلى 3 دقائق، حتى يصبح ذهبيًا وينضج بالكامل. 11. اهرس الأفوكادو مع عصير الليمون والملح. أضف قليلًا من الماء البارد حتى يصبح ناعمًا وقابلًا للفرد من دون أن يكون سائلاً. 12. اخلط جميع مكونات الصوص حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا. 13. افرد جبنة كريمية على البيتزا وأضف الربيان والصوصات ثم قدّمها مباشرة. #fyp #Foodie #explore #ضاعن #sushi

ضاعن

Open In TikTok:

Region: SA

Saturday 25 July 2026 09:20:14 GMT