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Sunday 26 July 2026 08:31:23 GMT
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【永久保存版!この配合さえ覚えればOK!】 夏野菜のピクルス . 彩り鮮やかな夏野菜が、 スパイス香る本格ピクルスになった最高の一皿。 一度にたくさん作っておけば、 1~2ヶ月冷蔵庫で保存できるので、 作り置きにも最適な料理です👨‍🍳 . ■調理時間目安:10分 ■材料: ※今回は1.5L入る瓶に仕込みました。 ◯きゅうり 2本 ◯みょうが 9個 ◯赤パプリカ 1個 ◯黄パプリカ 1個 【A】米酢 200ml 【A】水 400ml 【A】きび砂糖(上白糖でも可) 120g 【A】塩 12g 【A】ローリエ 2枚 【A】唐辛子 1本 【A】ブラックペッパー 10~15粒 【A】クローブ 10粒 . ■作り方 [下準備] きゅうりは乱切りにする。みょうがは縦半分に切る。パプリカはひと口大に切る。 ①鍋に【A】を入れ、沸騰させる。 ②耐熱の保存容器にきゅうり、みょうが、パプリカを詰める。①を入れ、粗熱を取り、冷蔵庫で一日以上置く。 . ■Tips ☆熱々のピクルス液をかけることで、野菜にしっかり味を染み込ませることができます。 ☆ローリエや唐辛子は殺菌効果がありますので、ピクルスを長持ちさせることができます👨‍🍳 ☆冷蔵保存で1~2ヶ月程度を前提としたレシピです。 . #パーティー料理 #ピクルス #おもてなし料理 #おつまみ料理 #きゅうり
【永久保存版!この配合さえ覚えればOK!】 夏野菜のピクルス . 彩り鮮やかな夏野菜が、 スパイス香る本格ピクルスになった最高の一皿。 一度にたくさん作っておけば、 1~2ヶ月冷蔵庫で保存できるので、 作り置きにも最適な料理です👨‍🍳 . ■調理時間目安:10分 ■材料: ※今回は1.5L入る瓶に仕込みました。 ◯きゅうり 2本 ◯みょうが 9個 ◯赤パプリカ 1個 ◯黄パプリカ 1個 【A】米酢 200ml 【A】水 400ml 【A】きび砂糖(上白糖でも可) 120g 【A】塩 12g 【A】ローリエ 2枚 【A】唐辛子 1本 【A】ブラックペッパー 10~15粒 【A】クローブ 10粒 . ■作り方 [下準備] きゅうりは乱切りにする。みょうがは縦半分に切る。パプリカはひと口大に切る。 ①鍋に【A】を入れ、沸騰させる。 ②耐熱の保存容器にきゅうり、みょうが、パプリカを詰める。①を入れ、粗熱を取り、冷蔵庫で一日以上置く。 . ■Tips ☆熱々のピクルス液をかけることで、野菜にしっかり味を染み込ませることができます。 ☆ローリエや唐辛子は殺菌効果がありますので、ピクルスを長持ちさせることができます👨‍🍳 ☆冷蔵保存で1~2ヶ月程度を前提としたレシピです。 . #パーティー料理 #ピクルス #おもてなし料理 #おつまみ料理 #きゅうり

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