@anny.cooking: Вологий бісквіт на гарячому молоці🤤 він шикарний, вологий і дуже ніжний 🌿Інгредієнти на форму 20 см: 6 яєць категорії С1 280 г борошна 36 г кукурудзяного крохмалю 280 г цукру, дрібка солі для балансу смаку 10 г ванільного цукру(за бажанням, можна взяти ванільний ароматизатор або ванілін) 10 г розпушувача 200 мл молока 100 г вершкового масла 🌿Приготування: 🔥першим ділом вмикаємо духовку грітись на 180 градусів і готуємо форму, в мене це розсувне кільце, діаметр 20 см. якщо у вас також кільце - обтягніть його знизу фольгою і поставте на деко. форму нічим не змащуємо! 👉🏻молоко і масло зʼєднуємо в сотейнику і кладемо на маленький вогонь 👉🏻яйця з дрібкою солі збиваємо в піну, поступово всипаємо цукор і в кінці додаємо ваніль, ручний міксер по часу - 20 хв, стаціонарний 10-15 хв. 👉🏻борошно, розпушувач і крохмал - змішуємо разом, поступово просіюючи в тісто замішуємо його або лопаткою силіконовою, або на найменших обертах стаціонарного міксера 👉🏻вливаємо в три прийоми в тісто кипляче молоко з маслом, яке щойно зняли з вогню. добре перемішуємо силіконовою лопаткою. 👉🏻переливаємо тісто в форму, випікаємо при 170 градусах ~ 50 хвилин на середньому рівні. якщо раптом! ви побачили, що ваша духовка сильно присмажує бісквіт зверху - через 20 хвилин випікання можна відкрити дверцю і накрити бісквіт фольгою. 👉🏻спечений бісквіт можна перевірити на готовність шпашкою, одразу його виймаємо з духовки і перевертаємо на решітку догори дном. через 30 хв вирізаємо з форми, охолоджуємо, замотуємо в плівку і кладемо в холодильник для стабілізації мінімум на 4 години. потім бісквіт класно нарізається. взагалі кажуть, що цей бісквіт не обовʼязково охолоджувати і можна нарізати одразу як він охолонув при кімнатній температурі, але тоді він має ще дуже ніжну текстуру і нарізання може бути важким, а після холодильника нарізається бісквіт ідеально і одразу можна збирати торт👌🏻 #бісквіт #бісквітрецепт #ідеальнийбісквіт #маслянийбісквіт #бісквітнамолоці

anny cooking

Open In TikTok:

Region: UA

Sunday 26 July 2026 09:57:55 GMT