@leopold.rozet3: Rillettes de Sardines et son pain soufflé 🐟✨ Comment sublimer un grand classique de l’apéro ? Le secret, c’est l’équilibre : la puissance de la sardine fraîche, le peps du citron, le croquant du pain soufflé et l’explosion iodée des œufs de poisson. 📖 LA RECETTE Ingrédients : • 200g de filets de sardines fraîches • 100g de fromages frais • 1 botte de ciboulette ciselée • Zeste & jus d’un 1/2 citron jaune • Sel, poivre du moulin • Pour le dressage : pain soufflé à l’encre de seiche, œufs de truite, fleurs & capucine. Préparation : 1️⃣ Mixe tes filets de sardines jusqu’à obtenir une texture lisse. 2️⃣ Incorpore le fromage frais à la maryse. 3️⃣ Ajoute la ciboulette, les zestes, le jus de citron, le sel et le poivre. 4️⃣ Poche dans tes coques, ajoute les œufs de poisson et affine le dressage avec les fleurs. 💬 Dis-moi en commentaire si tu souhaites la recette du pain soufflé ? 📌 ENREGISTRE le post pour refaire la recette chez toi et n’hésite pas à consulter mes autres inspirations culinaire 👨‍🍳 Création : @leorozet 🎥 Vidéo : @benjamin._gn #fingerfood #sardine #gastronomie #recette #apero

leopold rozet

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Sunday 26 July 2026 10:03:58 GMT