@pohodlnehubnuti: 🍲 Poctivý boršč Sytá, voňavá a krásně barevná polévka, která zahřeje a bez problémů poslouží i jako hlavní jídlo. Kombinace hovězího masa, červené řepy, kořenové zeleniny a zelí vytvoří výraznou chuť, kterou na závěr zjemní zakysaná smetana. ❤️ Postup: Hovězí maso vložte do hrnce, zalijte přibližně 2 litry vody a přidejte bobkové listy, celý pepř a nové koření. Přiveďte k varu, seberte vzniklou pěnu a vařte na mírném ohni přibližně 60–90 minut, dokud maso nezměkne. Uvařené maso vyjměte a nakrájejte na menší kousky. Vývar přeceďte a vraťte zpět do hrnce. Řepu, mrkev, petržel, celer a cibuli očistěte. Řepu a kořenovou zeleninu nakrájejte na tenké nudličky nebo menší kostky, cibuli nadrobno a zelí na jemné proužky. Na másle nechte zesklovatět cibuli. Přidejte mrkev, petržel, celer a řepu a několik minut restujte. Poté přidejte nakrájená rajčata a trochu červeného vinného octa, který zvýrazní chuť a pomůže zachovat sytou barvu řepy. Orestovanou zeleninu přendejte do vývaru, přidejte zelí a vařte přibližně 25–30 minut, dokud zelenina nezměkne. Nakonec vraťte do hrnce maso, dochuťte solí, pepřem a případně ještě trochou octa. Podávejte se lžící zakysané smetany a nasekanou petrželkou. Orientačně na 1 porci ze 6: 🔥 cca 330 kcal / 1 380 kJ 🥩 Bílkoviny: 25 g 🍞 Sacharidy: 22 g 🥑 Tuky: 16 g Hodnoty jsou orientační a záleží hlavně na tučnosti masa a množství smetany. 💡 Tip pro lehčí verzi: Použijte libové hovězí maso, například zadní, máslo nahraďte menším množstvím oleje a zakysanou smetanu zvolte s nižším obsahem tuku nebo ji vyměňte za bílý řecký jogurt. Polévka zůstane výrazná, ale bude mít méně tuku. 📌 Recept si uložte a pošlete ho někomu, kdo miluje poctivé domácí polévky. #boršč #pohodlnehubnuti

pohodlnehubnuti

Open In TikTok:

Region: CZ

Monday 27 July 2026 06:48:12 GMT