Vladimir :
Костный бульон может быть полезным, но его часто переоценивают. По насыщенным жирам: если бульон обезжирен, то там обычно меньше0,5 грамма на сто грамм. Если жир не снимали, может быть где-то от половины до двух грамм на сто грамм, а иногда и больше, зависит от рецепта. А вот насчёт пользы: честно говоря, это неплохой продукт: есть немного белка, желатин, минералы, хорошо насыщает, особенно если жир убрать. Но заявления о том, что он прям восстанавливает суставы или обладает чудодейственными свойствами, не особо подтверждены наукой. Так что да, как часть рациона — окей, но не как лекарство.
2026-07-27 12:22:56