@sofya__00: *Торт «Наполеон»* Ингредиенты для теста: Мука — 600 г Сливочное масло (холодное) — 350 г Яйцо — 1 шт. Ледяная вода — 180 мл Уксус 9% — 1 ст. л. Соль — ½ ч. л. Ингредиенты для крема: Молоко — 1 л Яйца — 3 шт. Сахар — 200 г Мука — 80 г Ванильный сахар — 10 г Сливочное масло — 200 г Приготовление: Просейте муку. Холодное сливочное масло натрите на крупной тёрке и перетрите с мукой в крошку. В отдельной миске смешайте яйцо, ледяную воду, уксус и соль. Влейте жидкую смесь в мучную крошку и быстро замесите тесто. Разделите тесто на 10–12 частей, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 1–2 часа. Каждую часть тонко раскатайте, наколите вилкой и выпекайте при 200–220°C 5–8 минут до золотистого цвета. Для крема смешайте яйца, сахар, муку и ванильный сахар. Постепенно влейте молоко и хорошо перемешайте. Варите крем на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Остудите до тёплого состояния, затем добавьте мягкое сливочное масло и взбейте до однородности. Каждый корж смажьте кремом, соберите торт, обмажьте кремом верх и бока. Один корж измельчите в крошку и посыпьте торт сверху и по бокам. Уберите торт в холодильник минимум на 8–12 часов, лучше на ночь, чтобы он хорошо пропитался.

SofiBakes 😋🍫

Open In TikTok:

Region: KG

Monday 27 July 2026 07:29:54 GMT