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@badmusbiola541:

Biola Badmus
Biola Badmus
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Monday 27 July 2026 11:01:14 GMT
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olaitan4520
olaitan :
🥰🥰🥰
2026-07-27 13:33:07
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🇸🇳 Aujourd’hui, je vous emmène découvrir l’un des plats les plus emblématiques du Sénégal : le Thiéb blanc ! Ingrédients : • 1 queue mérou ( Thiof ) • 500 g de riz cassé une fois • 1 tomate • 1 oignon • 1 botte de persil • 1 carotte • 1 aubergine • 1 aubergine africaine • 3 gombos • Purée d’oseille • bissap blanc • Tamarin • Yet • Guedj • 1 cas Bouillon Adja • 3 Cubes Maggi • Poudre de soumbala (nététou) • 1 c. à soupe de Nokoss • 100 ml d’huile • 1 c. à café de sauce soja (pour une belle couleur dorée) • 1 citron vert •5 gousses d’ail 👩‍🍳 Préparation : 1. Préparer le roff (persil, ail, cube, sel et poivre) puis farcir le poisson. 2. Faire revenir les oignons avec le yet pendant une vingtaine de minutes jusqu’à obtenir une belle coloration brune. 3. Ajouter la tomate, le Nokoss, le bouillon Hadja, les cubes, la sauce soja, l’Acha, puis incorporer l’huile. 4. Verser environ 700 ml d’eau progressivement, puis ajouter le poisson, les légumes , le guedj et laisser cuire jusqu’à ce que tout soit bien tendre. 5. Retirer le poisson et les légumes. 6. Rincer le riz deux fois puis le précuire environ 5 minutes au micro-ondes avec de l’eau (couverte d’une assiette). 7. Déposer le riz dans la sauce : le niveau du bouillon doit arriver à la même hauteur que le riz. Couvrir et laisser cuire jusqu’à ce qu’il absorbe tout le bouillon.( 30 Minutes à feu très doux) 8. Servir avec la purée d’oseille et la sauce au tamarin. Merci à @mayaboutiquespam pour son accueil, sa gentillesse et le partage de sa culture. Si vous cherchez des produits africains de qualité à Lyon, je vous recommande sa boutique les yeux fermés. ❤️ #CuisineAfricaine #RecetteAfricaine #Vlog #senegal #FoodTok
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