@nikolas_sakellariou: Μουσακάς Υλικά για ταψί 32x22 εκ. 6 μελιτζάνες 6 πατάτες Λάδι για τηγάνισμα Για τον κιμά: 1200 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 700 γρ. ντομάτα κονκασέ 1 κ.σ. πελτές ντομάτας ¼ φλ. κόκκινο κρασί 1 ξυλάκι κανέλα 2 φύλλα δάφνης ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Για τη Mornay: 1 1/2 κιλό γάλα 120 γρ. βούτυρο 120 γρ. αλεύρι (περίπου ½ φλ.) 2 κρόκους 200 γρ. γραβιέρα τριμμένη+200 γρ. Για το ταψί Μοσχοκάρυδο αλάτι, πιπέρι Greek moussaka For a 32x22 cm baking dish 6 eggplants 6 potatoes Oil for frying For the meat sauce 1200 g ground beef 1 large onion finely chopped 1 garlic clove 700 g canned chopped tomatoes (concassé) 1 tbsp tomato paste ¼ cup red wine 1 cinnamon stick 2 bay leaves Olive oil Salt pepper For the Mornay sauce 1.5 liters milk 120 g butter 120 g flour (about ½ cup) 2 egg yolks 200 g grated gruyère cheese plus 200 g for the dish Nutmeg Salt pepper #nikolas_sakellariou_recipes #greek #moussaka

nikolas_sakellariou

Open In TikTok:

Region: GR

Monday 27 July 2026 11:48:20 GMT