@lazareva.olga_home: 🥒 Маринованные огурцы с репчатым луком Каждый год закрываем огурцы только по этому рецепту! Получаются хрустящими, ароматными и очень вкусными. За зиму съедаем всё до последней баночки. ❤️ Ингредиенты для маринада (примерно на 4 литра заготовок — это 4 банки по 1 л или 2 банки по 2 л): * Вода — 2 л * Соль — 2,5 ст. л. (70 гр) * Сахар — 4 ст. л. (70 гр) * Уксусная эссенция 70% — 2 ст. л. Дополнительно: * Огурцы (среднего размера) — примерно 2,8–3 кг * Репчатый лук — примерно по 1 луковице на каждый литр объема банки * Чеснок — по 1 зубчику на каждый литр объема банки * Зонтики укропа * Лист хрена * Листья смородины * Листья вишни Приготовление На дно стерилизованных банок выложите лук, чеснок, зонтики укропа, листья хрена, смородины и вишни. Плотно наполните банки огурцами. Залейте банки кипятком на 8–10 минут, затем воду слейте. Повторите эту процедуру еще 2 раза. Приготовьте маринад. Можно использовать как чистую воду, так и ту, которую слили с огурцов после последней заливки. Добавьте соль, сахар и уксусную эссенцию, доведите до кипения и сразу залейте банки. Плотно закройте банки, переверните вверх дном и укутайте. Когда огурцы поменяют цвет, снимите укрытие и оставьте до полного остывания.

abracadabra :

Соли мало, на 1 литр воды 2 соли

user6658556010988 qalina-ll :

а 9% сколько?

,((. EVOL :

Уксуса не много?

Касатка :0 :

Делюсь проверенным рецептом из книги "Энциклопедия православной обрядовой кухни" Л.Ляховскаая 1993г. проверено, теперь и дочь делает заготовки по рецепту из этой книги 👍👍👍

Nana Mахарадзе. :

первы раз вижу лук.

Лолита :

рецепт где.

Вера Щербакова2315 :

Практически все мои нынешние закатанные огурцы помутнели🤦‍♀️Я уже не знаю,как их закатывать,чтоб мути не было 🙄

user108550910580 :

Самый лучший маринад на 3-литровую банку: 2 ст.ложки соли,4 сахара,1 чайная лимонная кислота. все с небольшой горкой

💕💕Tanya💕💕 :

С таким количеством лука огурцы не будут хрустящие, а будут мыльными, уже проверено мною лично, самое малое на эту банку четвертинку луковицы.

Нина :

С луком огурцы не вкусные.

Natalia🦂 :

ни лук,ни морковь,никогда 🙅‍♂️

user 70 :

Асперина не нужен?

Барбариска :

сколько 9%уксуса так и не узнала

Галина :

Очень вкусно с луком и ещё добавить морковку, а вместо уксуса - лимонную кислоту,1 ч л на 3 х литровую банку.

Нургалиева :

Inesik Vorobjova✅ :

супер ✅️

Марічка :

по 70 гр. и соли и сахара.....только, при этом соли 2,5 ст.ложки, а сахара 4 ст. ложки....Вы, уважаемая, или указывайте в лодках или в граммах...

Татьяна :

трëшки я уже давно не закрываю😳

Нургалиева :

Всегда солю с луком, очень вкусно

Лариса :

Лук бродит, я так никогда не делаю, что бы вылить потом. У меня годами проверенный рецепт, вот я и делаю.

Победа :

На любителя, для меня уксуса многовато.

виктория :

🥰🥰

Лолита :

хорошая хозяюшка спасибо.

Альбина Гайфуллина :

первый раз вижу с луком. не рекомендую

Галина Кейко :

Ага . Точно лук даст им постоять четыре дня . А на пятый будут крышки на потолке