roi geuzo
Region: BJ
Monday 27 July 2026 18:31:59 GMT
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Assiatou Diallo :
🥰🥰🥰
2026-07-28 02:09:54
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![Abonne-toi à @le.renard.et.les.raisins pour plus de recettes vg ! pour 6 cuisses (façon dinde ou canard) 600g de pleurotes 4 cas de sauce soja 4 cas d’huile d’olive Pour les épices : 1 cac bombée de paprika fumé, 1/2 cac de coriandre en poudre, 1/2 cac de cannelle, 1/2 cac de poivre blanc, quelques tours de moulin de poivre (ou 5 baies), 1 pincée de clou de girofle moulu, 1/2 cac de noix de muscade moulue 100g de petites protéines de soja 1 cac de bouillon de légumes (ou façon poulet, vegan) Pour la marinade : 3 cas d’huile d’olive Pour les épices : 1 cas de thym , 1/2 cac de poivre blanc, 1/2 cac de cumin moulu, 1 pincée de curcuma 2 cas de concentré de tomate 1 cas de sauce bbq 1 cac de moutarde 12 feuilles de riz Faire bouillir 400ml d’eau et verser sur les pst avec 1 cac de bouillon. Mélanger et laisser de côté. Effilocher les champignons à la main ou à l’aide d’une fourchette. Dans un bol, mélanger la sauce soja et l’huile d’olive avec les épices puis ajouter aux champignons et mélanger. Égoutter totalement les pst, les mixer rapidement avec un mixeur plongeant et les ajouter aux champignons, mélanger à nouveau. Dans une poêle faire chauffer un filet d’huile d’olive et faire revenir la farce quelques minutes pour qu’elle s’assèche légèrement. Laisser tiédir hors du feu. Préparer une assiette huilée et tremper la première feuille de riz dans l’eau quelques seconde avant de la disposer sur l’assiette huilée. Y ajouter 2 cas de champignons, 1 pic à brochette puis refermer en commençant par le bord gauche, puis le droit, puis le haut. Enlever délicatement la cuisse, poser une deuxième feuille de riz trempée dans l’eau sur l’assiette, y déposer la cuisse et fermer avec la seconde feuille de riz. Préparer la marinade en mélangeant tout ensemble puis préchauffer le four à 190°C et disposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Déposer les cuisses et les badigeonner de marinade des 2 côtés. Enfourner pour 25 à 30 min et servir immédiatement avec, pourquoi pas, une sauce gravy vegan ✨ Pour cette recette je me suis inspirée du travail de @_mariamadonna_ ! [ recette de Noël vegan végétarien ]](/video/cover/7601261588540083478.webp)
