@aklat_wafaa: ⁨ أول خبزة بخميرتي الطبيعية… 🥹🍞 من أول يوم بلّشت فيه الخميرة، وأنا متحمسة لهاللحظة. كنت متخيّلة رغيف كبير ومرتفع أكتر… بس الواقع كان مختلف شوي. ما ارتفعت الخبزة قدّ ما كنت بحلم، لكن لما قطعتها وشفتها من جوّا، حسّيت بكل التعب والصبر اللي راح بهالأيام كان إله قيمة. 🤍 الساوردو ما بينجح من أول مرة عند الكل، وكل رغيف بيعلّمنا درس جديد. وأنا مؤمنة إنو مع كل تجربة رح صير أحسن، ورغيف ورا رغيف رح أوصل للنتيجة اللي بتمناها. هاي أول خطوة… وإن شاء الله البداية الحلوة لسلسلة خبزات أجمل. 🌾✨ مين منكن جرّب الساوردو قبل؟ وكيف كانت أول تجربة ؟ المقادير :- • 500 غ طحين • 350 غ ماء • 100 غ خميرة طبيعية نشيطة • 10 غ ملح الطريقة: 1 اخلطي الطحين والماء والخميرة معًا مباشرة. 2 أضيفي الملح واعجني حتى يختفي. 3 اتركي العجينة 30 دقيقة. 4 اعملي 4 جلسات شد وطوي، بين كل جلسة والثانية 30 دقيقة. 5 اتركيها تكمل التخمير حتى تزيد حوالي 50–70% بالحجم. 6 شكّليها، ثم ضعيها في السلة ورشيها طحين، وأدخليها البراد طوال الليل. 7 اخبزيها في طنجرة الفخار المسخنة مسبقًا:
 ◦ 20 دقيقة وهي مغطاة. ◦ ثم 20–25 دقيقة بدون غطاء حتى تأخذ لونًا ذهبيًا. #Sourdough #SourdoughBread #SourdoughStarter #HomeBaking #breadmaking⁩

Aklat_wafaa

Open In TikTok:

Region: KW

Monday 27 July 2026 19:28:12 GMT