@marina.konieva: Макові булочки із заварним кремом та маковим штрейзелем💛 Інгредієнти Тісто: 150 г молока 5 г сухих дріжджів 50 г цукру 1 яйце 350 г борошна 5 г солі 50 г вершкового масла 50 г маку Заварний крем: 300 мл молока 2 яйця 50 г цукру 20 г кукурудзяного крохмалю Ваніль Цедра одного лимона Штрейзель з маком: 40 г борошна 30 г холодного вершкового масла 20 г цукру 15 г маку Готуємо: 1. У ємкості змішайте тепле молоко, дріжджі та цукор. 2. Додайте яйце, борошно, сіль та почніть замішувати тісто. 3. Додайте мʼяке вершкове масло. Вимісіть до однорідності. 4. Залишити тісто в теплі на 1-2 год, в залежності від температури. Тісто повинно збільшитися удвічі, або більше. 5. Поки тісто підходить, приготуйте заварний крем. 6. Молоко доведіть до кипіння. У окремій ємкості змішайте яйця цукор та крохмаль. Додайте до сухої суміші трохи гарячого молока, перемішайте, та вилийте все до решти молока. Доведіть суміш до загустіння. Зніміть з вогню та додайте ваніль і лимонну цедру. 7. Як тісто підійшло сформуйте булочки, та залишити підходити на 30 хв - 1 год, також у теплі. Я відважую по 86 г тіста на кожну булочку (з усієї порції виходить 8 шт) 8. Зробіть у центрі кожної булочки заглибину, куди покладіть заварний крем. 9. Зверху присипте штрейзелем, для якого змішайте борошно, цукор і мак. Додайте холодне масло, нарізане кубиками. Перетріть до утворення крихти. 10. Випікайте при температурі 180 градусів до гарного золотистого кольору, приблизно 25-30 хв. Ну просто пальчики оближеш, такі вони смачні виходять 😋

Marina Konieva

Open In TikTok:

Region: UA

Monday 27 July 2026 19:58:02 GMT