𝒩𝑜𝓊𝒻
Region: SA
Tuesday 28 July 2026 05:32:00 GMT
191362
1532
4
915
Music
Download
Comments
♪❤︎ :
وخذ لك ريحه تفوح حاويلنا
2026-07-28 16:41:15
6
⋆⋆𝒮𝒽𝒶𝓏𝒶⋆⋆ :
G335995
2026-07-29 00:47:09
0
💕 :
🥺🥺🥺
2026-07-28 10:50:28
1
M✨ :
🥰🥰🥰
2026-07-28 06:35:20
0
To see more videos from user @no.0f5, please go to the Tikwm
homepage.
![Чтобы оладьи получились пышными как пух и не опадали после жарки, их нужно готовить на теплом кефире, сделать густое тесто и не перемешивать его после деликатного отдыха. [1, 2]         Ингредиенты Кефир (лучше жирность 3,2%) — 500 мл Мука пшеничная — 400–450 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 1 ст. л. (если положить больше, оладьи опадут) Соль — 0,5 ч. л. Сода — 0,5–1 ч. л. (без горки) Растительное масло — для жарки [1, 2, 3, 4, 5] Пошаговое приготовление Подогрейте кефир. Налейте его в ковш и слегка подогрейте на плите или в микроволновке до хорошо теплого состояния (около 35–40 °C). Он должен начать немного сворачиваться по краям. Теплый кефир — главный залог пышности. [1, 2, 3] Смешайте основу. В глубокой миске соедините яйцо, соль и сахар. Тщательно перемешайте венчиком. Влейте теплый кефир и снова перемешайте. [1, 2] Замесите густое тесто. Постепенно, порциями всыпайте просеянную муку, непрерывно вымешивая венчиком до исчезновения комочков. Консистенция крайне важна: тесто должно получиться очень густым, как жирная сметана, и тяжело сползать с ложки, а не литься. [1, 2] Добавьте соду. Всыпьте соду в самом конце жарки. Тщательно и быстро перемешайте тесто последний раз. На поверхности начнут появляться пузырьки — пошла реакция с кефиром. [1, 2] Дайте тесту отдохнуть. Оставьте миску на столе на 15–20 минут при комнатной температуре. Секретное правило: больше тесто не перемешивайте! Ломать образовавшуюся воздушную структуру нельзя. [1, 2] Пожарьте оладьи. Налейте на сковороду растительное масло так, чтобы оно полностью закрывало дно, и хорошо разогрейте его. Аккуратно зачерпывайте ложкой тесто с самого края миски и выкладывайте на сковороду. Жарьте на умеренном (ближе к слабому) огне под крышкой, чтобы середина успела пропечься. Как только на поверхности появятся дырочки, переверните оладушки и обжарьте вторую сторону до румяности уже без крышки. [1, 2, 3, 4] Готовые пышные оладьи выложите на бумажную салфетку для удаления лишнего масла. Подавайте горячими со сметаной, медом или любимым вареньем! [1, 2] Если вы хотите сделать завтрак еще интереснее, я могу подсказать, как добавить в тесто яблоки, бананы или сделать несладкий вариант оладий с сыром. Что из этого вам ближе?](/video/cover/7667974970630294814.webp)
