@eurocompany99: ZOBENI KEKSI S BRUSNICAMA Sastojci: 100 g suhih brusnica 200 g sitnih zobenih pahuljica 2 žlice brašna 1 žličica praška za pecivo 150 g omekšalog maslaca 150 g smeđeg šećera 1 jaje Priprema: Brusnice usitnite u multipraktiku ili ih sitno nasjeckajte nožem. Pomiješajte ih sa zobenim pahuljicama, brašnom i praškom za pecivo. U drugoj posudi pjenasto izmiksajte omekšali maslac. Postupno dodajte smeđi šećer, zatim umiješajte jaje i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. U smjesu od maslaca dodajte trećinu suhih sastojaka i kratko promiješajte. Zatim dodajte preostale suhe sastojke te rukama zamijesite kompaktno smjesu. Smjesu pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata. Ohlađenu smjesu oblikujte u kuglice, lagano ih spljoštite i posložite na lim obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 12–15 minuta, odnosno dok rubovi ne poprime zlatnosmeđu boju. Ostavite kekse nekoliko minuta na limu da se ohlade, a zatim ih premjestite na rešetku do potpunog hlađenja. Uživajte u slatkim zalogajima! #eurocompany99 #recepti #brusnica #zobenikeksi #healthysnack
