@instantfoodlove: Cremig, würzig, leicht süß und mit einem feinen Chili-Kick – ein Frühstück oder Snack, der garantiert Eindruck macht. Confierte Eigelb-Creme auf knusprigem Brot🫶🏻 —————————- Zutaten (1 Portion): * 3 Eigelb * 100 ml Sesamöl (variiert nach Größe der Form) * 4 TL Crispy Chili Oil (alternativ ½ TL Chiliflocken) * 2 TL Reisessig * 2 TL Ahornsirup * 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten * 2 TL gerösteter Sesam * Sauerteigbrot * Frischer Sesam & Frühlingszwiebeln zum Topping —————————- Zubereitung: 1. Sesamöl, Crispy Chili Oil (oder Chiliflocken), Reisessig, Ahornsirup, Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesam in einer kleinen ofenfesten Form verrühren. 2. Die Eier trennen und die Eigelbe vorsichtig einzeln in die Sauce gleiten lassen. 3. Bei 80 °C Ober-/Unterhitze für ca. 30 Minuten im Ofen confieren, bis die Eigelbe wunderbar cremig sind. Achtet darauf, dass die Eigelbe vom Öl bedeckt sind. Ihr könnt die Form auch gerne mit Alufolie abdecken. 4. Anschließend die Eigelbe mit der Sauce vorsichtig verrühren, sodass eine cremige Masse entsteht. 5. Großzügig auf knusprig geröstetes Sauerteigbrot streichen und mit frischem Sesam sowie weiteren Frühlingszwiebeln toppen. #eggyolk #eier #brot #brotliebe #einfacherezepte

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Tuesday 28 July 2026 14:54:40 GMT