ну щас точно приглос кинут ------ Классический рецепт тонких блинчиков на молоке — это та база, которая никогда не подводит, главное — запомнить несколько хитростей. В глубокой миске смешайте три куриных яйца с двумя столовыми ложками сахара и щепоткой соли, взбивая венчиком до легкой пены, затем влейте половину литра теплого (не горячего!) молока и перемешайте. Постепенно, словно просеивая сквозь пальцы, вмешайте 200 граммов муки, тщательно вымешивая тесто до полного исчезновения комочков — это залог однородной текстуры. Теперь самый важный этап: добавьте две столовые ложки растительного масла и дайте тесту «отдохнуть» при комнатной температуре около пятнадцати минут, чтобы клейковина набухла, тогда блины не будут рваться. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием до легкого дымка, смажьте ее тонким слоем масла с помощью кулинарной кисти или половинки картофелины на вилке. Наливайте тесто половником, вращая сковороду круговыми движениями, чтобы оно равномерно растеклось по дну. Обжаривайте каждый блин с одной стороны до появления золотистых пузырьков и румяных краев, затем аккуратно подденьте лопаткой и переверните, запекая вторую сторону не более десяти-пятнадцати секунд. Готовые блинчики складывайте стопкой на плоскую тарелку и сразу смазывайте сливочным маслом, чтобы они пропитались и остались мягкими даже после остывания. Подавать их можно с чем угодно: от банальной сгущенки и варенья до красной икры или нежного творога с зеленью. Главный секрет этого рецепта — не пережаривать, сохранить влажность, и тогда даже первый блин обязательно получится комом, а точнее, идеальным кружевным чудом! #кс #кс2 #контрстрайк #нави #симпл #монеси - @fucking_girl07