@hoamaia_asiantilles: Recette des bánh bao (15 pièces) Pâte levée : 100 g de farine 100 ml de lait tiède/eau 1 c. à soupe de sucre 4 g de levure boulangère ➡️ Mélanger et laisser reposer 10 minutes. Pâte principale : 400 g de farine 80 g de farine de riz 1 c. à soupe de sucre ½ c. à café de sel 1 blanc d'œuf 1 c a soupe de l'huile  120 ml de lait de coco/lait/eau ➡️ Ajouter la pâte levée, pétrir 10 minutes, puis laisser reposer 30 minutes. Farce : 300 g de viande hachée 1 carotte râpée 50 g de champignons noirs réhydratés 100 g de taro râpé Persil, sel et poivre ➡️ Faire revenir la farce à la poêle, puis la diviser en 15 portions. Montage : Diviser la pâte en 15 morceaux, garnir chaque disque de pâte, refermer les bánh bao et laisser lever 1 heure.# Cuisson : Cuire à la vapeur 20 à 25 minutes. Bon appétit ! 🥟 #banhbao #cuisinevietnamienne #Asiantilles #Guadeloupe

Maïa Asiantilles

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Tuesday 28 July 2026 18:39:09 GMT