@gi__erre__eats: Ingredienti: - 200 gr farina di semola rimacinata - 100 gr farina 0 - 200 ml acqua - 1 gr lievito di birra secco - 6 gr sale - 15 ml olio Evo Condimento: - 500 gr pomodori - basilico fresco q.b. - uno spicchio di aglio - sale e olio Evo q.b. Mescole le farine con il lievito e poi aggiungi l’acqua, il sale e l’olio man mano che impasti. Lavora qualche minuto l’impasto sino a renderlo liscio ed elastico (se troppo greco e appicciato lascia riposare qualche minuto e poi riprendi ad impastare). Forma un panetto e lascia lievitare coperto sino al raddoppio del volume (circa due ore). Intanto lava e taglia i pomodori. Falli scolare per un po e poi condisci con sale, basilico fresco e olio Evo. Trascorso il tempo riprendi l’impasto, dividi in due e forma due panetti. Lasciali riposare 10/15 minuti e poi stendili con il matterello formando un disco di circa 4-5mm. Aggiungi al centro i pomodori, chiudi i bordi e spennella con olio Evo la superficie dell’impasto. Cuoci a 200 gradi in forno preriscaldato e statico per circa 35-40 minuti (i primi 15 minuti nella parte bassa del forno e poi sul ripiano medio). Sforna e lascia intiepidire. Io ho aggiunto anche un po di stracciatella e basilico fresco. #ricettafacile #pizzasarda #pizzaalpomodoro #rocettapizza #pizzaestiva
