@bulatbeq: Корпусная малина десерт 🍓 Ингредиенты (примерно на 6 шт.) Желатиновая масса • Желатин - 6 г • Холодная вода - 24 г • После набухания получится около 30 г желатиновой массы. Шоколадный мусс • Белый шоколад - 140 г • Сливки 38% - 350 г • Желатиновая масса - 17 г Малиновая начинка • Малиновое пюре - 400 г • Сахар - 60 г • Желатиновая масса - 8 г Для покрытия • Белый шоколад - 350 г • Красный жирорастворимый краситель • Белый шоколад • Молочный шоколад Приготовление 1. Смешайте желатин с холодной водой и оставьте до полного набухания. 2. Растопите белый шоколад, добавьте желатиновую массу и хорошо перемешайте до однородности. 3. Малиновое пюре с сахаром нагрейте до растворения сахара, затем добавьте желатиновую массу. 4. Взбейте холодные сливки до мягких пиков. 5. Соедините шоколадную массу с малиновой, затем аккуратно вмешайте взбитые сливки. 6. Заполните формы муссом, разровняйте поверхность и уберите в морозильник минимум на 5 часов. 7. Растопите часть белого шоколада и окрасьте его в малиновый цвет. Покройте им полностью замороженные десерты и дайте шоколаду застыть. 8. Отдельно растопите белый и молочный шоколад. Окуните нижнюю часть десерта в белый шоколад, затем в молочный. #рецепт #вкусно #какприготовить #корпусныедесерты #корпуснаямалина

булатбек

Open In TikTok:

Region: KZ

Wednesday 29 July 2026 08:44:31 GMT