@recetasgloria: Costillas en salsa Ingredientes 1 kg de costillas de cerdo troceadas 1 cebolla 2 pimientos verdes 2 dientes de ajo 100 ml de tomate triturado 1 cucharada de orégano Agua o caldo (hasta cubrir las costillas) 1 pastilla de caldo concentrado (opcional) Aceite de oliva Sal y pimienta Elaboración Salpimienta las costillas y dóralas en una cazuela con un chorrito de aceite hasta que estén bien selladas por todos los lados. Retíralas y resérvalas. En la misma cazuela, añade la cebolla, los pimientos y los ajos picados. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén bien pochadas. Incorpora el orégano y remueve durante unos segundos para que desprenda todo su aroma. Añade el tomate triturado y cocina 2-3 minutos, mezclándolo bien con las verduras. Vuelve a incorporar las costillas a la cazuela y mezcla para que se impregnen de la salsa. Cubre con agua o caldo. Si lo deseas, añade la pastilla de caldo concentrado. Cocina con la cazuela tapada a fuego muy bajo durante unas 2 horas, o hasta que la carne esté muy tierna y se desprenda fácilmente del hueso. Si al finalizar la salsa está demasiado líquida, destapa la cazuela y deja reducir unos minutos a fuego medio. Consejo: Acompaña estas costillas con patatas fritas, puré de patata, arroz blanco o un buen trozo de pan para disfrutar de la salsa. #costillas #costillasensalsa #carneensalsa #ribs

Gloria

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Wednesday 29 July 2026 10:08:42 GMT