@isi.perut27: 𝙘𝙖𝙧𝙖 𝙢𝙚𝙢𝙗𝙪𝙖𝙩 𝙗𝙞𝙟𝙞 𝙨𝙖𝙡𝙖𝙠🥣 ! 🛒 Bahan-bahan Bola Biji Salak - 500 gr ubi jalar (kuning/merah/ungu), kupas bersih - 120–150 gr tepung tapioka/kanji (sesuaikan kelembapan ubi) - ½ sdt garam - 1 sdm gula pasir (opsional) Kuah Gula Merah - 250 gr gula merah, sisir halus - 800 ml air - 2 lembar daun pandan, ikat simpul - Sejumput garam - 1 sdm tepung tapioka larutkan 3 sdm air (opsional, pengental) Kuah Santan Pendamping - 400 ml santan sedang - 1 lembar daun pandan - Sejumput garam   👩‍🍳 Langkah Pembuatan 1. Siapkan ubi: Kukus ubi hingga empuk sekitar 20–25 menit, angkat lalu haluskan selagi panas sampai halus tanpa gumpalan. 2. Buat adonan: Masukkan garam, gula pasir, dan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Uleni pelan hingga kalis, tidak lengket dan mudah dibentuk. 3. Bentuk adonan: Ambil sedikit adonan, gulingkan jadi bola-bola kecil seukuran biji salak. Taburi sedikit tepung agar tidak lengket. 4. Rebus bola biji salak: Didihkan air secukupnya, masukkan bola-bola. Masak hingga mengapung, diamkan 2 menit lalu angkat dan tiriskan. 5. Masak kuah gula: Rebus air, gula merah, daun pandan dan garam hingga larut dan mendidih. Saring jika perlu. Masukkan larutan tepung jika ingin kental, aduk rata. Masukkan biji salak sebentar agar meresap. 6. Masak santan: Rebus santan dengan daun pandan dan garam sambil terus diaduk agar tidak pecah hingga mendidih perlahan. Matikan api . 7. Sajikan: Tuang biji salak beserta kuah gula ke mangkuk, siram santan di atasnya. Nikmati hangat atau dingin .   💡 Tips Sukses - ✅ Campur tepung saat ubi masih hangat agar adonan menyatu sempurna - ✅ Jangan terlalu banyak tepung agar tidak keras/ alot - ✅ Rebus bola dulu di air biasa baru masuk kuah gula agar kuah tidak keruh - ✅ Aduk santan terus-menerus saat mendidih agar tidak pecah minyak Selamat mencoba! 😊 #galaubrutal #sadvibes🥀 #fyp #sadvibes #foryou

𝙁𝙤𝙧 𝙔𝙤𝙪

Open In TikTok:

Region: ID

Wednesday 29 July 2026 14:47:31 GMT