مو كل تشيلي أويل يستاهل ينحط على السفرة 🌶️ هذا مزيج من حرارة متوازنة ونكهة لذييييذة 👌🏻 وإذا كنتم من عشاق النكهات الحارة هذي الوصفة بتعجبكم 🔥 . زيت الفلفل الحار (تشيلي أويل) . المقادير ٧٠٠ مل زيت كانولا تقريبا (٣ أكواب ) ٧ غ فلفل أحمر مجروش ٣٠ غ توغاراشي بهارات يابانيه ١٥ غ سمسم أبيض محمص ١ نجمة يانسون ٢ ورقة غار ١ عود قرفة ١٠ غ سكر ٢٠ غ صوص الصويا ١٠٠ غ بصل أبيض، شرائح رفيعة جدًا ٥٠ غ ثوم، شرائح رفيعة . الطريقة ١- نضع زيت الكانولا في قدر نضيف نجمة اليانسون وورق الغار وعود القرفة ٢- نسخن الزيت على نار هادئة حتى تصل حرارته إلى ١٢٠°ونترك البهارات تنقع في الزيت لمدة ٥ دقائق ٣- نضيف شرائح البصل والثوم مع الحفاظ على درجة حرارة ١٢٠° حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ٤- نصفي الزيت لإزالة اليانسون وورق الغار وعود القرفة ثم نرفع حرارة الزيت من ١٦٠–١٧٠° ٥- في برطمان زجاجي مقاوم للحرارة نضيف الفلفل الأحمر المجروش والتوغاراشي والسمسم والسكر ثم نضيف البصل والثوم المقرمشين ٥- نضع الزيت الساخن تدريجيًا فوق المقادير مع التحريك بحذر حتى تتجانس النكهات ٦- نضيف صوص الصويا ونحرك برفق ثم نترك الشيلي أويل يبرد تمامًا قبل إغلاق البرطمان . ملاحظة: يجب أن يكون البرطمان الزجاجي مقاومًا للحرارة ودافئًا قبل وضع الزيت الساخن لتجنب الصدمة الحرارية التي قد تؤدي إلى تشقق أو كسر الزجاج يمكن تدفئته مسبقًا بالماء الساخن ثم تجفيفه جيدًا قبل الاستخدام . وبالعافية 🤍 . #١٥_ثانية #صوص #حار #ترند #اكسبلور - @15smeals