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Oreo-Schokotorte💙 (20 cm Springform) Zutaten für den Boden 140 g Mehl 25 g Backkakao 80 g Zucker 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 3 Eier 160 g weiche Butter 100 ml Buttermilch 200g Zartbitterschokolade 1 TL Vanilleextrakt Zutaten für die Oreo-Creme 250 g Frischkäse 250 g Mascarpone 250 ml Schlagsahne 2–3 EL Puderzucker 1-2 Päckchen Sahnesteif 1 Packung Oreos (ca. 14 Stück) 1 TL Vanille Zutaten für die Ganache 200 g Zartbitterschokolade 100 ml Sahne 10 g Butter Zutaten für die Schoko-Sahne 150 ml Schlagsahne 1 Päckchen Sahnesteif 1 EL Backkakao 1–2 EL Puderzucker Oreos zum Dekorieren Zubereitung 1. Butter, Zucker, Salz und Vanille cremig aufschlagen. Die Eier einzeln nach und nach hinzufügen. 2. Die Schokolade schmelzen und unterrühren. Anschließend die trockenen Zutaten hineinsieben und zusammen mit der Buttermilch kurz verrühren. Nicht zu lange rühren, sonst wird der Teig trocken. 3. Den Teig in eine 20 cm Springform geben und bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 45–50 Minuten backen. Unbedingt die Stäbchenprobe machen. 4. Den Boden komplett auskühlen lassen und anschließend in 2 Hälften schneiden. 5. Für die Oreo-Creme die Oreos in einem Gefrierbeutel zerkrümeln. Die restlichen Zutaten verrühren und zum Schluss die Oreos unterheben. 6. Für die Ganache die Schokolade zerhacken und zusammen mit Sahne und Butter in der Mikrowelle schmelzen. Nicht zu lange erhitzen, damit nichts verbrennt. Danach verrühren und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. 7. Für die Schoko-Sahne Sahnesteif, Kakao und Puderzucker vermischen und zusammen mit der Sahne aufschlagen. 8. Den ersten Tortenboden in den Backring legen und die Hälfte der Creme darauf verteilen. Den zweiten Boden daraufsetzen und die restliche Creme verstreichen. 9. Die Torte 3–4 Stunden, am besten über Nacht, kaltstellen. 10. Anschließend die Torte aus der Form lösen, die Ganache darüber gießen und leicht zum Rand verstreichen, damit die Drips entstehen. 11. Zum Schluss die Schoko-Sahne aufspritzen und mit Oreos dekorieren #backen #oreos #oreo #torte #schokolade
Oreo-Schokotorte💙 (20 cm Springform) Zutaten für den Boden 140 g Mehl 25 g Backkakao 80 g Zucker 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 3 Eier 160 g weiche Butter 100 ml Buttermilch 200g Zartbitterschokolade 1 TL Vanilleextrakt Zutaten für die Oreo-Creme 250 g Frischkäse 250 g Mascarpone 250 ml Schlagsahne 2–3 EL Puderzucker 1-2 Päckchen Sahnesteif 1 Packung Oreos (ca. 14 Stück) 1 TL Vanille Zutaten für die Ganache 200 g Zartbitterschokolade 100 ml Sahne 10 g Butter Zutaten für die Schoko-Sahne 150 ml Schlagsahne 1 Päckchen Sahnesteif 1 EL Backkakao 1–2 EL Puderzucker Oreos zum Dekorieren Zubereitung 1. Butter, Zucker, Salz und Vanille cremig aufschlagen. Die Eier einzeln nach und nach hinzufügen. 2. Die Schokolade schmelzen und unterrühren. Anschließend die trockenen Zutaten hineinsieben und zusammen mit der Buttermilch kurz verrühren. Nicht zu lange rühren, sonst wird der Teig trocken. 3. Den Teig in eine 20 cm Springform geben und bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 45–50 Minuten backen. Unbedingt die Stäbchenprobe machen. 4. Den Boden komplett auskühlen lassen und anschließend in 2 Hälften schneiden. 5. Für die Oreo-Creme die Oreos in einem Gefrierbeutel zerkrümeln. Die restlichen Zutaten verrühren und zum Schluss die Oreos unterheben. 6. Für die Ganache die Schokolade zerhacken und zusammen mit Sahne und Butter in der Mikrowelle schmelzen. Nicht zu lange erhitzen, damit nichts verbrennt. Danach verrühren und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. 7. Für die Schoko-Sahne Sahnesteif, Kakao und Puderzucker vermischen und zusammen mit der Sahne aufschlagen. 8. Den ersten Tortenboden in den Backring legen und die Hälfte der Creme darauf verteilen. Den zweiten Boden daraufsetzen und die restliche Creme verstreichen. 9. Die Torte 3–4 Stunden, am besten über Nacht, kaltstellen. 10. Anschließend die Torte aus der Form lösen, die Ganache darüber gießen und leicht zum Rand verstreichen, damit die Drips entstehen. 11. Zum Schluss die Schoko-Sahne aufspritzen und mit Oreos dekorieren #backen #oreos #oreo #torte #schokolade
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