@cozinhaparadoiss: Pavê de limão 🍋 com bolachas champanhe. Uma receita com sabor de dia ensolarado ☀️. Ingredientes: Para o creme de limão: 4 gemas 1/2 xícara de açúcar refinado 80 ml de suco de limão siciliano 60 g de manteiga sem sal Raspas de 1 limão siciliano Para molhar as bolachas: 120 ml de suco de limão siciliano 120 ml de água 60 g de açúcar refinado Para o creme batido: 230 g de cream cheese 250 ml de creme de leite 30 g de açúcar 1 colher de chá de baunilha 1 colher de chá de raspas de limão 3 colheres de sopa do creme de limão feito antes. 2 pacotes de bolachas champanhe para montar. Modo de preparo: Para o creme de limão: Em uma panela junte as gemas, o açúcar e o suco do limão e cozinhe por alguns minutos em fogo médio até engrossar! Retire do fogo e adicione a manteiga gelada e a raspa do limão siciliano. Para molhar as bolachas: Junte o suco do limão, com a água e o açúcar. Leve ao fogo médio até o açúcar dissolver e deixe esfriar. Para o creme batido: Bata o creme de leite com o açúcar e a baunilha, em outro recipiente bata o cream cheese com 3 colheres de sopa do creme de limão. Misture ao creme batido.